전자레인지 숙주 데치기로 10분 숙주나물무침 만들기

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낭랑주부

전자레인지 숙주 데치기로 10분 숙주나물무침 만들기

불을 사용하지 않고 초간단 전자레인지로 만들 수 있는 숙주나물무침 레시피예요. 10분 정도면 뚝딱 나물반찬 한가지 완성입니다! 아삭하고 구수한 맛이 좋은 숙주무침이죠. 밥반찬이나 나물비빔밥 재료로 아주 좋아요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
300g 구매
쪽파
3~4숟갈 구매
국간장 나머지 간은 소금
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
깨
구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
전자레인지용기
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전자레인지
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채반
구매
숟가락
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접시
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노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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숙주 씻을 때 물에 담그면 껍질이 떠올라요. 위에 뜬 것만 따라 버리고 숙주를 흐르는 물에 헹궈주세요.

숙주 손질법

씻은 숙주는 물기를 너무 탈탈 털지 않고 수분감이 느껴진 채로 전자레인지에 익힐 거예요. 이렇게 익히면 따로 물을 넣지 않아도 찜기에 찐 것처럼 촉촉하게 익어요.

전자레인지용 그릇에 담고 뚜껑을 덮어서 익혀줍니다. 뚜껑이 없다면 랩을 씌우고 포크로 콕콕 구멍을 4~5군데 정도 뚫어서 전자레인지에 넣어주세요.

전자레인지용기

전자레인지에 3~4분 익혀줍니다. 너무 오래 익히면 식감이 물러요.

전자레인지

익힌 숙주는 찬물에 가볍게 헹구거나 넓은 그릇에 펼쳐서 열기를 식히면 좋아요. 전자레인지에 데친 숙주는 숙주 향을 가득 담고 있기 때문에 물에 헹구지 않고 펼쳐주는걸 추천해요!

저는 숙주나물무침 만들 때 국간장으로 간을 해요. 국간장의 깊은 감칠맛이 좋거든요. 대신 많이 넣으면 색이 진해지니까 1숟갈 내로만 넣고 모자란 간은 소금을 넣어주세요! 저는 심심한게 좋아서 국간장 1숟갈만 넣는데 소금을 조금씩 추가하면서 간을 맞추면 됩니다.

간을 맞추면 참기름과 쪽파, 다진마늘 깨를 넣어서 가볍게 섞어줍니다.

색감도 살리고 싶다면 홍고추를 넣어도 좋아요!

쪽파 손질법

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등록일 : 2024-10-15 수정일 : 2024-10-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#숙주 #나물 #반찬 #숙주무침 #숙주나물 #전자레인지 #초간단 #간단한 #밑반찬

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