한그릇음식 간단한 점심메뉴 간단 잔치국수 잔치국수육수 소면삶기

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쿡따라

한그릇음식 간단한 점심메뉴 간단 잔치국수 잔치국수육수 소면삶기

경상도식으로 간단하게 만든 점심메뉴 잔치국수입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
사각어묵
2장 구매
부추
1/2줌 구매
달걀
2개 구매
단무지
50g 구매
고춧가루
약간 구매

[달걀지단]

소금
1꼬집 구매
맛술
1스푼 구매
식용유
약간 구매

[육수]

물
1.2L 구매
멸치
1줌 구매
다시마
2장 구매
쯔유
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1/4티스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매
국자
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 쯔유 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

냄비에 물 1.2L, 멸치 한줌, 다시마 2장, 대파 2개 넣고 20~30분 정도 끓여 주세요~

물이 끓고 5분 있다가 다시마는 먼저 건져내 주시구요~

국간장 1스푼, 진간장 0.5스푼, 쯔유 1스푼, 맛술 2스푼, 황설탕 1/4티스푼, 후추 약간 넣고 5분 정도 더 끓여 주고 체로 건더기 건져내면 잔치국수 육수 완성!

잔치국수에 양념장 안 올리고 먹을거라 육수에 미리 간을 했어요!

단무지, 어묵은 채 썰어 주고 부추는 2등분해 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

부추 대신 애호박도 좋고 당근도 채 썰어 넣으면 좋답니다

부추 손질법

어묵과 부추는 체에 담아 끓는 육수에 잠깐 넣었다 빼 주세요~

달걀은 깨 맛술 1스푼, 소금 1꼬집 넣고 휘저어 풀어 준 후 팬에 식용유 약간 두르고 달걀지단 부친 후 채 썰어 주면 잔치국수 고명 완료!

냄비에 물을 붓고 끓으면 소면을 펼쳐 넣고 끓어 오르면 찬물 반컵 넣고 다시 끓어 오르면 찬물 반컵 넣는 과정을 3번 정도 반복해 3~5분 정도 삶은 후 재빨리 건져 손으로 비벼가며 찬물에 여러번 헹궈 씻어 주면 소면 삶기 끝!

냄비 , 요리젓가락 , 채반

그릇에 소면 담고 준비해 둔 고명을 하나씩 올려 주세요~

적당량의 육수 붓고 고운 고춧가루 약간 올려 주면 간단 잔치국수 완성입니다 먹기 직전 참기름과 깨소금 약간씩 올려 드시면 됩니다

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2024-10-11 수정일 : 2024-10-11

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#잔치국수 #간단국수 #부추국수 #국수 #잔치국수고명 #소면삶기 #소면요리 #점심메뉴 #간단점심 #면요리

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