꽃게 요리 꽃게된장찌개 레시피 게 된장찌개 재료

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춤추는루나

꽃게 요리 꽃게된장찌개 레시피 게 된장찌개 재료

평범함 된장찌개에 꽃게를 넣으면 특별해져요. 꽃게 향이 가득 퍼져 된장의 맛이 더욱 구수해지고 꽃게의 속살이 있어 더 맛있게 먹을 수 있잖아요. 가을 꽃게 요리 시원하고 구수한 꽃게된장찌개 레시피 꽃게 된장찌개 게 된장찌개의 묘미는 크게 두 가지예요. 첫 번째는 구수하고 시원한 국물 맛이고 두 번째는 된장 맛이 쏙쏙 밴 게살 발라 먹는 재미에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동꽃게
1마리 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
두부 300g
1모 구매
코인 육수
1알 구매
생수
500ml 구매

[꽃게 된장찌개 양념]

된장
2 구매
고추장
1 구매
국간장
1 구매
다진 마늘
0.5 구매
다진 생강
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
주방가위
구매
냄비
구매
채망
구매
스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 납작하게 썰어주고 양파는 무와 비슷한 크기로 썰어요. 애호박은 반달 모양으로 잘라주고 청양, 홍고추와 대파는 어슷하게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

두부는 네모 모양으로 한 입에 들어갈 수 있는 크기로 준비해요.

냉동된 꽃게는 포장된 상태로 냉장실에서 천천히 해동한 뒤 솔을 이용해 구석구석 씻어준 다음 배딱지를 열어 아가미를 제거하고 모래주머니를 떼어 내 주세요. 몸통은 4등분으로 잘라 사용해 주세요. 배딱지 속 양 끝에 있는 알만 발라내 된장찌개에 넣었어요.

볼 , 주방가위

꽃게 손질법

냄비에 물 500ml 붓고 무와 코인 육수 한 알을 넣고 센 불로 가열해 주세요.

해동찬가 프리미엄 코인 육수 한알 육슐랭 멸치맛 20개/40개

물이 끓으면 된장 2스푼과 고추장 1스푼을 넣고 풀어주세요.

채망 , 스푼

된장을 풀어준 뒤 된장 육수가 팔팔 끓으면 게딱지에 있는 알을 긁어서 넣고 절단한 몸통도 냄비에 넣어요. 꽃게를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여주세요.

꽃게 국물이 우러나오면 지저분한 거품은 걷어내고 준비한 채소 양파, 애호박, 청양, 홍고추 투하!

다진 마늘 1스푼 다진 생강 약간, 국간장 1스푼 넣어요.부 1모 넣고 5분간 더 보글보글 끓여요. 마지막으로 간을 본 후 부족한 간은 국간장이나 소금으로 보충해 주세요.

마무리로 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 꽃게된장찌개 레시피 끝이에요.

: 계량 : 밥숟가락 계량컵

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-10-10 수정일 : 2024-10-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#된장찌개 #꽃게 #냉동꽃게 #꽃게된장찌개 #찌개 #가을제철

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