새우찜 시간 새우손질 새우 찌는법

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춤추는루나

새우찜 시간 새우손질 새우 찌는법

가을 제철 새우 선선한 바람과 함께 가을을 대표하는 수산물 새우 맛있게 즐기는 방법 새우 소금구이, 새우튀김, 감바스, 새우장, 새우 파스타, 새우 샐러드, 새우볶음밥 새우 버터구이, 새우 라면까지 가을 제철을 맞이하는 새우를 활용한 요리가 이렇게나 많아요. 그중 제일 간편하면서 새우 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 새우 요리 준비했어요. 쉽고 간단한 새우요리는 바로 새우 찜이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
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레몬 or 레몬수
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맛술
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조리도구

위생장갑
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주방가위
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볼
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채반
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노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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주방도구는 가위와 이쑤시개가 필요해요. 가위를 이용하여 새우 머리에 있는 뿔을 제거해 주세요.

위생장갑 , 볼 , 주방가위

아라새우 무항생제 프리미엄 생새우 1kg(40미내외) 외 2kg/3kg

새우 머리에 있는 뿔은 날카로워서 찔리기 쉬우니 조심하세요.

그리고 수염과 다리를 가위로 제거해요.

새우 내장 제거하기 새우 등 쪽에는 검은 줄이 새우 내장이에요. 이쑤시개를 이용해 새우 등을 살짝 찔러 검은 줄을 빼주세요.

손질한 새우는 찬물에 깨끗이 씻어 체반에 밭쳐 물을 충분히 빼주세요

찜기에 물을 담아주세요. 이때 물이 새우에 닿지 않게 해주세요. 레몬이 있다면 슬라이스 한 레몬을 새우와 함께 찜기에 담아요. 물이 끓으면 찜기를 올려주세요.

냄비 , 찜기

먹다 남은 소주나 청주를 약간 뿌려줘도 좋고 맛술을 뿌려주셔도 좋아요. 맛술이나 레몬을 이용하면 새우 찌는법 할 때 새우의 비린내를 줄일 수 있어요.

뚜껑을 닫고 센 불에서 약 10 ~ 15분간 쪄주세요. 불을 꺼준 뒤 5분 정도 뜸을 들인 다음 새우 찜을 꺼내주세요.

새우 찌는법 주의 사항 새우를 찌는 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으므로 되도록이면 뚜껑을 열지 않아요.

새우찜 시간은 새우의 크기마다 시간이 달라질 수 있어요.

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등록일 : 2024-10-10 수정일 : 2024-10-11

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#새우 #새우찜 #새우찌는법 #새우손질법 #가을제철 #해산물 #수산물

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