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낭랑주부

백종원 소세지 콩나물찜 레시피

백종원 레시피로 만드는 소세지 콩나물찜 레시피 소개해요. 매콤한 양념이 소세지와 콩나물에 쏙 배어서 함께 먹다 보면 밥 두 공기는 순삭하게 만드는 밥도둑 반찬이랍니다. 김이나 계란후라이 정도만 곁들여도 훌륭한 한 끼 완성이에요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
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콩나물은 씻어서 준비하고

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

소세지와 대파, 양파 정도만 넣어도 맛내기 충분해요. 더 맵게 먹고 싶다면 청양고추도 1~2개 넣어보세요.

도마 , 조리용나이프

소세지의 첨가물을 한번 걸러주고 싶다면 끓는 물에 30초 정도 데쳐서 요리하면 좋아요. 소세지에는 양념이 잘 스며들도록 십자 모양으로 칼집을 내줬어요.
콩나물찜 양념장 만들어요. 소세지에서도 짠맛이 우러나기 때문에 간장 양은 나중에 끓이면서 추가해도 됩니다. 짠단맛은 기호에 맞게 양을 조절해 주세요. 오리지널 백종원 콩나물찜 레시피에서 제 입맛에 맞게 조절한 양념이에요.

소스볼 , 조리용스푼

팬에 기름을 1숟갈 두르고 소세지를 먼저 볶아줍니다.

궁중팬 , 조리용스푼

칼집 낸 부분이 살짝 벌어지면 물을 넣고 소세지로 육수 내는 느낌으로 끓여요.

계량컵

물이 끓기 시작하면 양파, 콩나물, 대파, 양념장을 한번에 다 넣고 끓여줍니다. 간단해서 더 좋은 레시피예요~ 콩나물의 비린내가 나지 않도록 뚜껑은 열어서 끓여주세요.

소세지를 볶는 과정도 귀찮다 싶으면 물, 소세지, 야채, 양념 다 한번에 넣고 끓여도 됩니다!

양념을 풀어주면서 끓이고 콩나물과 양파가 다 익으면 불을 꺼주세요. 끓이면서 모자란 간은 추가해도 좋아요. 불을 끄고 참기름 0.5숟갈만 넣어서 섞어주면서 마무리 합니다. 참기름 맛이 많이 나면 느끼할 수 있어요.

등록일 : 2024-10-10 수정일 : 2024-10-10

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

http://blog.naver.com/jasmin7141

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#백종원#콩나물찜#소세지#밥도둑#콩나물요리#소세지콩나물찜#매운콩나물
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