가지 라자냐 만들기 홈메이드 라자냐 레시피

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가지 라자냐 만들기 홈메이드 라자냐 레시피

가지를 넣어 만드는 가지 라자냐 레시피 입니다.

3인분 60분 이내 초급

[재료]: 버터 50g , 밀가루 40g , 우유 400ml , 소금 , 후추 , 가지 , 자투리 야채 , 양송이 버섯 6개 , 다진 소고기 400g , 시판 파스타소스 500g , 라자냐 면 , 파마산 치즈 , 모짜렐라 치즈

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약불에 버터 50g 을 넣고 녹인 뒤

중불에 밀가루 40g을 저어가며 조금씩 부어주세요.
버터와 밀가루가 몽우리 없이 잘 섞이면
우유 400ml를 넣어 걸쭉해 질때까지 저어가며 끓여 주세요.
소금 한꼬집과 후추를 넣어 베샤멜 소스를 완성해 주세요.

가지는 얇게 잘라 기름 두르지 않은 팬에 앞뒤로 구워주세요.

양파, 당근, 애호박, 파프리카 등 자투리 야채를 준비해 잘게 다져 주세요.
양송이 버섯 6개도 편 썰어 준비합니다.

다진 소고기 400g을 기름 두르지 않은 팬에 볶아 주세요.
소금과 후추를 약간씩 넣어 주세요.

고기가 반 정도 익었으면 준비한 채소와 버섯도 넣고 볶아 주세요.

시판 파스타 소스 500g을 넣고 볶아 주세요.
*플레이팅 할 소스를 조금 남기셔도 좋아요.

라자냐를 구울 깊은 오븐 팬에 만들어 둔 베샤멜 소스를 발라 주세요.

구운 가지를 올려 줍니다.

가지 위에 만들어 놓은 소스를 올리고
파마산 치즈를 갈아 주세요.

라자냐 면은 미리 70%정도 삶은 후 그 위에 올려 주시면 좋아요.

남은 베샤멜 소스를 면 위에 발라 주세요.

모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려 줍니다.

호일로 감싼 후
180도 30분

호일 벗기고 5분 구웠어요.

다 구워진 라자냐 위에 파슬리도 뿌리고
먹을 만큼 잘라 주세요.

접시에 남겨두었던 파스타 소스를 바르고 파마산 치즈를 뿌려 주세요.

라자냐를 한 조각 올려 주세요.

등록일 : 2024-10-08

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