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며칠 전에 쿠쿠제빵기로 쌀식빵을 만들었는데 이번에는 우유를 넣어 우유식빵을 만들어보았습니다.
아무래도 물만 넣는 것보다 우유를 넣으면 더욱 부드러운 맛이 날 것 같아 도전에 보기로 했어요.
쿠쿠제빵기에 반죽 패들을 끼워줍니다.
지난번에는 물 180g만 넣었지만 이번에는 물 100g, 우유 80g을 섞어서 넣었습니다.
물과 우유 액체류 다음에는 가루류인 강력 쌀가루 300g을 넣어줍니다. 넣는 순서 중요!
모서리에는 소금 5g, 마스코바도 설탕 30g을 각각 넣어주고 쌀가루에 홈을 낸 다음 드라이이스트 3g을 넣은 후 다시 쌀가루로 덮어줍니다. 그리고 이번에는 올리브유 대신 실온에 놓인 버터 30g을 넣었습니다.
모든 재료를 쿠쿠제빵기에 넣은 후 시작 버튼을 누르면 반죽이 시작됩니다.
열심히 반죽 중인 쿠쿠제빵기
손목 아프신 분들 쿠쿠제빵기 사용해 보세요! 정말 초간단하게 반죽, 발효, 굽기 과정을 한 번에 해결할 수 있어요. 집에 오븐이 있지만 식빵 만들 때 쿠쿠제빵기로 구워지니까 이제 쓸 일이 없네요.^^
다 구워지면 알림음이 울립니다. 그리고 1시간 보온이 시작됩니다. 보온할 필요 없다면 보온을 중단하고 쿠쿠제빵기에서 우유식빵을 꺼내주면 됩니다.
<쿠쿠제빵기 두 번째 쌀가루베이킹 식빵 시리즈 우유식빵 >
이렇게 양동이형 오븐에서 식빵 꺼낼 때가 가장 설레고 재미있어요.
럭비공 같기도 하고 메주 같기도 한 우유식빵 ㅎㅎ
앞뒤 노릇노릇 잘 구워졌어요. 쿠쿠제빵기로 처음 만들어본 우유식빵 성공예감!
1/2로 잘라서 우유식빵 안을 들여다보니 닭가슴살처럼 부드러운 식빵이 만들어졌어요!
막 구운 빵이 얼마나 맛있게요! 여기에 딸기잼 발라서 먹으면 정말 입호강합니다!
[쌀가루베이킹 우유식빵 만들기 재료]
물 100g,
우유 80g,
버터 30g,
강력 쌀가루 300g,
마스코바도 설탕 30g,
소금 5g,
드라이 이스트 3g
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쿠쿠제빵기로 쌀식빵 만들기 쿠쿠제빵기는 오래전에 당근 마켓으로 구매해서 이제서야 처음 사용해 봅니다....
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오늘도 제 블로그에 방문해 주셔서 감사드리며
맛있는 레시피로 다시 인사드리겠습니다.
안녕히 계세요.^^
등록일 : 2024-10-07
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