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스마일로즈의건강밥상

빨간콩나물무침 레시피 매운 콩나물무침 콩나물삶는법 콩나물반찬

우리 집 냉장고에 떨어지지 않는 콩나물 두부 계란 포프리회사에 감사드려요 포프리에서 보내주시는 콩나물 두부 계란 덕분에 자주 만들어 먹을 수 있는 요리들 콩나물이나 두부요리 매일 올릴 순 없지만 두부는 정말 제가 너무 즐겨 먹는 요리라 얼마나 좋은지 몰라요 오늘은 포프리 콩나물로 만든 콩나물무침 빨간 콩나물무침입니다 호불호가 적은 가성비 좋은 반찬 콩나물삶는법 물 없이 콩나물 삶는 법 콩나물 반찬 고춧가루 넣어 빨간 콩나물무침 만들기 지금부터 시작해 보실까요 ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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콩나물은 숙취해소에 좋은 아스파라긴산과 비타민C, B2가 풍부하기에 해장국으로 빠질 수 없는 이유이기도 하지요 해장국으로 끓인 콩나물국은 아니지만 간단 반찬 집밥에 빠지면 서운한 콩나물 반찬입니다 비린내 없이 삶아서 무치면 아삭한 식감이 살아있는 콩나물 요리 맛있게 만들어 놓으면 열반찬 부럽지 않은 것 같아요
콩나물이 잠길 수 있는 물에 담가놓고 콩나물을 3번 정도 깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼줍니다

믹싱볼 , 채반

오늘은 물 없이 콩나물 데치는 법 콩나물 삶는 법으로 아삭한 식감이 살아있는 콩나물 요리입니다 조금 두툼한 냄비에 콩나물을 넣고 꽃소금 1스푼을 넣고 뚜껑 덮고 5분쯤 삶은 뒤 5분 정도 뜸을 들인 후 그대로 펼쳐서 식혀줍니다 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 날수 있기에 뚜껑을 열지 않고 삶아주는데 중약불에서 물 없이 삶아도 콩나물에서 수분이 나와 타지 않고 물에 삶는 것보다 훨씬 고소해요

냄비 , 숟가락 ,

썰어놓은 대파와 고춧가루 1스푼 참치 액 1스푼을 넣어줍니다

볼 , 스푼 , 도마 , 조리용나이프

통깨 살짝 갈아서 넣고 참기름도 넣어줍니다
다진 마늘을 잊고 안 넣어 마지막에 넣고 훌훌 털어주면서 가볍게 무쳐주면 콩나물무침 빨간 콩나물무침 완성입니다
콩나물을 삶아서 찬물에 헹구게 되면 콩나물의 맛이 빠지지만 물 없이 삶은 콩나물은 콩나물 자체에서 빠져나온 수분으로 찌듯이 삶아서 고소함과 콩나물의 맛이 진하게 살아있어요

접시

햐얀 콩나물무침도 맛있지만 저는 개인적으로 매운 콩나물무침 레시피로 만드는 것을 더 좋아한답니다 콩나물무침 만들기에서 가장 중요한 것은 비린내 없이 삶아주는 것이기 때문에 콩나물 삶는 것만 잘하면 맛있게 먹을 수 있어요
가성비 좋은 반찬 콩나물무침 내일 아침 반찬으로 만들어 보시면 어떠실지요 제가 소개해 드린 레시피 참고해서 맛있게 만들어 드세요~!~
팁-주의사항
밥숟가락 기준=10ml/계량컵=200ml

등록일 : 2024-10-07 수정일 : 2024-10-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#콩나물무침#콩나물무침레시피#빨간콩나물무침#매운콩나물무침#콩나물삶는법#반찬
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