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어묵볶음면 (돼지고기를 곁들인)

어묵과 간돼지고기를 메인으로 튀긴면과 함께 먹어 독특한 식감과 매콤한 조화를 이뤄낸 요리입니다. 야식으로 추천합니다!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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양념장을 먼저 만들어보겠습니다. 일단 진간장 1스푼 넣어주세요
그리고 굴소스를 1스푼 넣어주세요
간마늘도 1스푼 넣어주세요.
라면가루도 1스푼 넣어주세요
알룰로스는 2스푼 넣어주세요
카레가루는 1스푼 넣어주세요 카레가루는 맛의 킥포인트입니다.
이번엔 주재료인 어묵을 준비해주세요. 어묵은 부산어묵을 사용했습니다.
어묵은 2장을 준비한 후 1cm크기로 잘라줍니다.
맛의 풍미를위해 돼지고기간고기를 준비해줍니다. 양은 50g정도 사용했습니다.
파는 파채크기로 잘라주시면 좋습니다.
중간불로 두고 후라이팬에 기름을 두른 뒤 돼지고기를 볶아주세요. 이때 통후추를 갈아서 함께 볶아주세요.
고기가 어느정도 익었으면 준비한 어묵을 함께 넣어줍니다.
고기와 어묵이 어느정도 노릇노릇 익었으면 이제 준비한
양념장을 2스푼을 넣어서 함께 볶아주세요.
고기와 어묵을 양념장을 잘섞어서 볶은 후 따로 그릇에 담아주세요.
이번엔 라면을 준비한 후 뜨거운물에 끓여주세요 라면은 식감을 위해 건면을 추천합니다.
면이 익었다면 물기를 체반에 탈탈 털어 제거해주세요.
꼬들한 식감을 위해 후라이팬에 기름을 두른 뒤 면을 살짝튀겨주세요. 중간불에서 센불사이로 두고 3분정도 면이 노릇해지면 꺼주세요.
면을 먼저 그릇에 깔고, 그 위에 볶아둔 어묵고기볶음을 올려주세요.
마무리로 파채를 사이드로 올리면 완성입니다.
꼬들한면과 파채와 함께 드시면 맛있습니다.
팁-주의사항
마요네즈에 조금씩 찍어드시면 더욱 맛있습니다.
우동면을 활용하여 드시면 우동볶음면으로 드실수있습니다. 위에 마요네즈와 가다랑어포를 함께 올려서 드시는방법도 추천합니다.

등록일 : 2024-10-06 수정일 : 2024-10-07

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#어묵요리#어묵#어묵활용#야식#초간단#면요리#볶음면#간돼지고기#간단식#출출할때
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