어묵볶음면 (돼지고기를 곁들인)

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어묵볶음면 (돼지고기를 곁들인)

어묵과 간돼지고기를 메인으로 튀긴면과 함께 먹어 독특한 식감과 매콤한 조화를 이뤄낸 요리입니다. 야식으로 추천합니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양념장]

진간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
알룰로스
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
라면 가루
1스푼 구매
카레가루
1스푼 구매
통후추
2꼬집 구매

[주재료]

조리도구

소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
구매
조리주걱
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냄비
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요리젓가락
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채반
구매
플레이팅접시
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노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양념장을 먼저 만들어보겠습니다. 일단 진간장 1스푼 넣어주세요

소스볼 , 스푼

그리고 굴소스를 1스푼 넣어주세요

간마늘도 1스푼 넣어주세요.

라면가루도 1스푼 넣어주세요

알룰로스는 2스푼 넣어주세요

카레가루는 1스푼 넣어주세요 카레가루는 맛의 킥포인트입니다.

이번엔 주재료인 어묵을 준비해주세요. 어묵은 부산어묵을 사용했습니다.

어묵은 2장을 준비한 후 1cm크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

맛의 풍미를위해 돼지고기간고기를 준비해줍니다. 양은 50g정도 사용했습니다.

파는 파채크기로 잘라주시면 좋습니다.

중간불로 두고 후라이팬에 기름을 두른 뒤 돼지고기를 볶아주세요. 이때 통후추를 갈아서 함께 볶아주세요.

프라이팬 , 조리주걱

고기가 어느정도 익었으면 준비한 어묵을 함께 넣어줍니다.

고기와 어묵이 어느정도 노릇노릇 익었으면 이제 준비한 양념장을 2스푼을 넣어서 함께 볶아주세요.

고기와 어묵을 양념장을 잘섞어서 볶은 후 따로 그릇에 담아주세요.

이번엔 라면을 준비한 후 뜨거운물에 끓여주세요 라면은 식감을 위해 건면을 추천합니다.

냄비 , 요리젓가락

면이 익었다면 물기를 체반에 탈탈 털어 제거해주세요.

꼬들한 식감을 위해 후라이팬에 기름을 두른 뒤 면을 살짝튀겨주세요. 중간불에서 센불사이로 두고 3분정도 면이 노릇해지면 꺼주세요.

면을 먼저 그릇에 깔고, 그 위에 볶아둔 어묵고기볶음을 올려주세요.

마무리로 파채를 사이드로 올리면 완성입니다.

플레이팅접시

꼬들한면과 파채와 함께 드시면 맛있습니다.

: 마요네즈에 조금씩 찍어드시면 더욱 맛있습니다. 우동면을 활용하여 드시면 우동볶음면으로 드실수있습니다. 위에 마요네즈와 가다랑어포를 함께 올려서 드시는방법도 추천합니다.

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등록일 : 2024-10-06 수정일 : 2024-10-07

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#어묵요리 #어묵 #어묵활용 #야식 #초간단 #면요리 #볶음면 #간돼지고기 #간단식 #출출할때

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