Name: 제사 성묘음식 소고기산적 만드는법
Total time: 2 h
Yield: 3 servings

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

오늘반찬

제사 성묘음식 소고기산적 만드는법

제사음식, 성묘음식 중에 빠지지 않고 만드는 음식중 하나인 소고기산적 만드는 법이에요.

3인분 2시간 이상 아무나

[주재료]: 우둔살 700g

[양념 및 소스재료]: 배 1/2개, 양파 1/4개, 조림용간장 7T, 소주 2T, 맛술 2T, 참기름 2T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 다진대파 2T, 후추 톡톡

조리순서Steps

배 1/2개와 양파 1/4개, 소주 2T를 믹서기에 넣고 갈아주세요.

면포에 배와 양파 간 것을 모두 넣고 손으로 꾹 짜서 즙과 건더기 부분을 걸러주세요.
건더기 부분은 버려주시고 즙 부분을 사용할 거예요.

배, 양파즙에 조림용 간장(혹은 진간장) 7T, 맛술 2T, 참기름 2T, 올리고당 2T, 후추 톡톡 넣고 섞어줍니다.

정육점에서 산적용 고기를 사면 이렇게 기계로 눌러주세요. 일반 마트에서 구매하신 경우 찢어지지 않게 살짝만 칼집을 내서 통통 두들겨주시면 됩니다.

키친타월로 고기를 꾹꾹 눌러 핏물을 살짝 제거해 주세요.

위에서 만들어둔 양념소스에 고기를 모두 넣고 6시간 동안 냉장고에서 재워줍니다.

제사 음식에 마늘과 파, 후추를 넣지 않는 곳도 있기 때문에, 마늘과 파, 후추는 기호에 따라 넣어주세요.
맛은 넣은 게 훨씬 맛있습니다. 저희 가족은 다진 마늘 1T, 다진 대파 2T, 후추 톡톡 넣어줬어요.

불은 중약불입니다.
기름을 두르지 않은 팬에 고기와 양념소스를 넉넉히 부어주세요. 중약불에서 서서히 졸여가며 익혀줍니다.

중간에 고기도 한번 뒤집어 주시고 숟가락으로 양념을 끼얹어가며 국물이 자작하게 졸아들 때까지 졸여주시면 완성입니다.

: 고기 부위는 가성비 면에서 따지면 우둔살을 선택해 주시고 돈이 조금 들어도 맛있는 산적을 만들고 싶다면 채끝을 추천해요.

등록일 : 2024-10-05 수정일 : 2024-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

#소고기 #성묘 #제사 #명절 #산적 #고기조림 #조림 #고기산적조림 #적

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(69)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(42)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,393)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(86)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(203)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(21)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(758)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(493)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(80)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(78)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(217)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(33)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(36)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(29)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(274)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(58)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(41)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(46)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(21)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(340)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(110)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

제사 성묘음식 소고기산적 만드는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피