버섯 소불고기 전골 레시피 소불고기 버섯 전골 만들기

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Y큰손

버섯 소불고기 전골 레시피 소불고기 버섯 전골 만들기

소불고기에 버섯과 야채를 넣어 푸짐하고 건강하게 먹는 소불고기 버섯 야채 전골이에요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

간장
4T 구매
미림
1T 구매
설탕
1T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

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▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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소불고기용 고기 400g을 준비해주세요. 저는 설도 부위랍니다.

느타리버섯 100g, 팽이버섯 1봉지, 양파 1/4개, 부추 50g, 대파 약간, 당근 약간 준비해 주세요.

재료는 취향에 따라 가감하셔요.

고기는 키친타월에 핏물을 제거해 주세요.

느타리버섯은 밑동을 제거하고 가볍게 씻어주시고 사이즈가 큰 건 찢어서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯은 밑동을 잘라주시고 듬성듬성 찢어주세요.

양파는 채 썰어 주시고

대파는 길게 썰어주세요.

당근은 너무 두껍지 않게 썰어주시고

부추는 6~7cm 정도로 썰어주세요.

소불고기 양념을 만들어 주세요.

간장 4, 미림 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 참기름 1, 후추 약간

소스볼 , 스푼

제 레시피는 짜고 달지 않아요. 단맛을 원하시면 설탕 0.5~1 정도 더 넣어주시고 짠맛은 끓여보시고 소금이나 간장으로 간을 더 해주시면 되어요.

소고기는 먹기 좋은 크기로 붙어있는 부분은 떼어내 주시고 양념장에 버무려 주세요.

완전하게 한 장씩은 아니더라도 뭉쳐있지 않게 펼쳐주셔야 양념이 잘 배어들어요. 썰지 않아도 소불고기용 고기는 얇아서 손으로 찢어도 가능해요.

전골냄비 가운데 소불고기를 넣어 주시고 사이드로 재료들을 넣어주시고 물 400ml와 코인 육수 1개를 넣어주세요.

부추는 보여드렸는데 먼저 넣지 마시고 다 끓여지면 불을 끄고 부추를 넣어서 잔열에 적셔 익혀드시면 됩니다. 코인육수가 없다면 멸치육수/맹물 다 가능합니다.

소불고기가 뭉쳐있으니 풀어주시면서 양념도 국물에 퍼지게 해주세요.

야채와 고기가 익을 때까지 끓여주시면 완성이에요. 혹시 간이 부족하시다면 소금이나 간장을 넣어 맞춰주세요. 불을 끄시고 부추를 넣어 적셔 잔열로 익혀주시면 됩니다.

: 재료는 취향에 따라 가감하세요. 당면, 떡사리 등을 넣어서 드시면 더 맛있습니다.

소불고기버섯전골 관련 상품

등록일 : 2024-10-04 수정일 : 2024-10-04

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#소불고기 #불고기전골 #불고기 #불고기양념 #소불고기전골 #부추 #버섯

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