Name: 양배추 돼지목살 김치찜!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

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왕눈이의맛있는이야기

양배추 돼지목살 김치찜!

단맛이 좋은 양배추를 바닥에 깔아주고 묵은김치와 돼지목살을 넣어서 김치찜을 만들어봤어요

4인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 돼지고기목살 400~500g, 묵은김치 2쪽(작은반포기), 양배추 200~300g

[양념 및 소스재료]: 생강술(맛술) 2큰술, 다진마늘 1작은술, 고추가루 1~2큰술, 참치액이나 액젓 1큰술, 올리고당 1~2큰술, 알룰로스(설탕) 취향껏, 후추가루 조금

조리순서Steps

돼지목살 구이용이로 조금 두툼하게 썰어진것을 준비해주세요

큰냄비에 양배추를 크게 깍둑썰기해서 넣어주세요

그위에 묵은김치 자른를 반정도 올려주시고 그위에 돼지목살을 올려주시고

반남은 묵은김치로 덮어주세요

물이나 육수를 2컵(300~400ml)를 부어주시고 센불에서 끓여주시면서 다진마늘,생강술,후추가루,올리고당을 넣어주시고 김치의 짠맛에 따라서 참치액이나 액젓으로 간을 조절하시고 김치의 신맛에 따라서 알룰로스나 설탕을 넣어주세요

김치찜이 좀더 빨갛게 하기위해서 고추가루를 위에 뿌려주고 뚜껑을 덮고 센불에서 10~15분을 끓여주시다가 중약불로 낮추시고 10분정도를 더 끓여주세요
*혹여라도 짠경우에는 물을 더 추가해서 끓이시거니 알룰로스나 설탕을 좀더 추가하세요

돼지고기 양배추 김치찜이 완성이 되었네요
양배추를 냄비 바닥에 깔고해서 보이지가 않네요ㅜ
이렇게 김치랑 같이 만들어서 잘라서 주니 김치인지 양배추인지 모른고 아이들도 잘먹네요ㅎ

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-09-30

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#보리먹은돼지목살 #술안주 #초간단 #묵은김치 #손님접대음식 #아이들반찬

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