청포묵무침 레시피 청포묵김가루무침 레시피

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집밥먹는깡주부

청포묵무침 레시피 청포묵김가루무침 레시피

청포묵 살짝 데쳐 먹기좋게 썬 후 진간장, 참치액, 매실액, 참기름 등으로 간을 한 후 대파, 부추, 계란, 김가루 등을 기호에 맞게 넣어 가볍게 버무려 먹는 청포묵무침! 그 탱글탱글 젤리 같은 재밌는 식감이 떠올라 오랜만에 후다닥 한 그릇 만들어봤어요 필요한 재료도, 만드는 데에 시간도 얼마 걸리지 않아서 요리초보 분들도 부담 없이 만들어 드실 수 있고요. 아이들도 거부감 없이 잘 먹어요^^ 고소하고 담백한 맛과 탱글 한 식감도 좋지만 무엇보다도 칼로리가 낮고 포만감을 금방 느낄 수 있어서 다이어터 분들이 챙겨드시기에도 좋은 청포묵김가루무침 이랍니다 그럼 알려드리는 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요^^

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청포묵
300g 구매
다진 대파
2숟가락 구매
조미김
1개 구매

[양념]

진간장
1.5숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
통깨
0.5숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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비닐봉지
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냄비
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채반
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숟가락
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위생장갑
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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청포묵 1팩 준비했어요 무게는 약 300g 이예요 청포묵은 탱글탱글한 식감이 생명이므로 먹기좋게 썰어 끓는 물에 데쳐줘야 맛있어요

우선 청포묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 가로로 반으로 자른 뒤 다시 세로로 1센티 간격으로 썰어주고요

도마 , 조리용나이프

또다시 1센티 두께의 한 입 크기로 모두 썰어줍니다

대파는 쏭쏭 썬 후에 살짝 다져줬어요 2숟가락 분량 정도 됩니다

조미김은 위생팩에 넣어 두 손으로 가볍게 부숴서 김가루를 만들어주세요

냄비에 청포묵이 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 물이 팔팔 끓어오르면 청포묵을 넣고 데쳐요

청포묵 데치는 시간은 따고 재지 않았고요 불투명했던 청포묵이 시간이 지나면 이렇게 투명하게 바뀌어요 색이 투명하게 바뀔 때까지만 데쳐주면 됩니다

채반에 담아 찬물에 바로 헹궈주셔야 청포묵의 특징인 탱글탱글한 식감을 잘 살릴 수 있어요

채반에 담아 물기를 제거한 청포묵과 다져둔 대파를 먼저 넣어주고요

아래 양념들을 넣고 잘 섞어주세요 진간장 1.5숟가락, 참치액 1숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 매실액 1숟가락, 설탕 0.5숟가락

묵과 함께 골고루 버무려주고요

이어서 참기름과 통깨를 각각 1숟가락씩 넣어주세요

김가루도 듬뿍 올려주고요

묵과 함께 한번 더 골고루 버무려주면 완성이에요

젤리처럼 탱글탱글한 식감이 재밌는 청포묵무침! 짭조름하고 고소한 양념장과 김가루 듬뿍 넣어 버물버물~~ 많이 먹어도 칼로리 걱정 없어서 다이어트식으로도 좋아요^^

: 청포묵은 탱글탱글한 식감이 생명이므로 먹기좋게 썰어 끓는 물에 데쳐줘야 맛있어요

청포묵무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#청포묵무침 #청포묵김무침 #청포묵무침레시피

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