아로니아청 만들기 생아로니아 먹는법 보관법 부작용

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포우맘의요리

아로니아청 만들기 생아로니아 먹는법 보관법 부작용

얼마전 시골에서 이모님이 아로니아를 보내주셨어요 시골집 앞에 아로니아 나무가 있어서 열매가 열렸기에 보내주셨는데요 8월말에서 9월이 아로니아 수확철이라고 합니다. 제철 아로니아는 당도가 무척 높은 열매인데 단맛을 느끼지 못해요 떫은 맛이 너무 강하게 나기 때문에 단맛이 묻힌다고 보면 됩니다. 떫지만 영양성분은 어느 베리류보다 높기에 생으로 아로니아를 어떻게 먹으면 좋을까 고민을 했어요 그래서 아로니아청을 만들었답니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아로니아
700g 구매
설탕
700g 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
냄비
구매
유리병
구매
면보
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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아로니아를 씻어 주세요 체에 아로니아를 넣고 물에 담가서 두번 정도 씻어 줍니다

식초를 2스푼 넣고 5분정도 담가 줍니다.

세척한 아로니아는 건조를 시켜주세요

키친타월을 사용해서 물기를 닦아줘도 된답니다.

아로니아가 건조되는 동안 유리병을 소독해줍니다.

냄비 , 면보 , 유리병

냄비에 면보나 행주를 깔고 유리병의 입구를 냄비 바닥을 향하게 한 후 물을 냄비의 1/5 정도 넣어주고 중약불에서 끓입니다. 기포가 올라오면 5분 정도 팔팔 끓인 후에 불을 끄고 2분 정도 그냥 둡니다.

바닥에 키친타월이나 면보를 깔고 유리병의 입구를 위로 가게 한 후에 자연건조 시켜 줍니다.

볼에 설탕 700g과 아로니아 700g을 넣어주세요

아로니아와 설탕을 잘 섞어줍니다.

아로니아청 만들기 완성!!

아로니아청 관련 상품

등록일 : 2024-09-30 수정일 : 2024-09-30

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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