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심플민

돼지고기 김치볶음밥 앞다리살 김치볶음밥 레시피 볶음김치밥

묵은지 하나면 맛있게 김치로 볶아 밥과 함께 감칠맛 나게 섞어내면 든든하면서 맛있는 한 끼 식사로 완성할 수 있는데요. 신김치와 함께 햄을 비롯하여 삼겹살이나 앞다리살 등 다양한 돼지고기 어느 것을 넣어도 담백하면서 영양까지 챙길 수 있는 맛있는 꿀메뉴가 된답니다. 평소 김치볶음밥의 돼지고기 재료로 삼겹살을 넣어도 맛있지만 오늘은 부드러운 돼지고기 앞다리살을 넣어 묵은지를 더욱 맛있게 볶아 김치볶음밥으로 완성하는 앞다리살 김치볶음밥 만드는 법 차근차근 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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조리순서Steps
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파기름을 내기 위한 파를 잘게 썰어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

김치도 송송 썰어 한 컵의 분량으로 준비해 주세요.
돼지고기 앞다리살은 먼저 키친타월에 잡내가 나지 않도록 핏물을 가볍게 제거해 주고 잘게 썰어 준비합니다.

키친타올

식용유 3 큰 술 정도를 두르고 송송 선 파를 노릇하게 볶아 파향기를 풍기는 파기름을 내줍니다.

볶음팬 , 조리주걱

다음 파와 함께 돼지고기와 맛술 1 큰 술을 넣고 함께 볶아줍니다.

계량스푼

고기가 잘 익을 때까지 잘 볶아주고요.
다음 김치도 함께 넣고 볶아주도록 할게요. 여기에 설탕 0.5 큰 술을 넣고 함께 볶아주면 김치의 신내를 잡아주며 맛있게 볶아낼 수 있어요. 만약 김치가 덜 익은 김치로 만드실 경우엔 식초 한두 큰 술을 넣고 볶아주면 신김치의 맛으로 맛있게 볶음김치를 만드실 수 있어요.
고춧가루 소량을 추가하여 볶아주면 보다 매콤하게 볶을 수 있어 추가해서 볶아주었는데 아이들과 함께 먹거나 김치 자체로 매운 경우엔 생략해 주도록 합니다.
약간 센 불에서 모든 재료가 잘 익을 수 있도록 3~4분간 더 볶아주도록 합니다.
여기에 간장 1 큰 술을 팬 가장자리에서 끓여주고 재료와 함께 섞어 볶아줍니다. 그럼 간장의 풍미가 훨씬 살아있어 더욱 맛있는 김치볶음으로 만들 수 있어요.
밥 한 공기 반의 양을 볶음 김치에 넣고 함께 섞어가며 약간 센 불에서 밥이 노릇하게 지글지글 볶아주도록 해요. 밥과 볶음김치가 두루 잘 섞이면 거의 마무리 단계랍니다.
마무리로 참기름 1 큰 술과 깨 적당량을 넣고 볶아주면 고소한 김치볶음밥 완성입니다. 고슬고슬하게 볶으며 약간 센 불에서 잠시 두고 마무리하면 바닥이 노릇해지며 약간 누룽지와 같이 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
김치볶음밥에 빠질 수 없는 달걀 프라이 하나 올려내면 더욱 꿀맛인 맛있는 김치볶음밥 완성입니다. 별다른 반찬이 필요 없이 한 그릇 뚝딱 완성할 수 있는 돼지고기 김치볶음밥이 완성되었어요. 기본 재료인 묵은 김치와 앞다리살만으로 만든 메뉴인데요. 앞다리살뿐 아니라 돼지고기 삼겹살 잘게 썰어 볶아 넣어도 좋고 대패삼겹살로 넣고 볶아도 부드럽고 단백하게 매콤한 김치볶음밥을 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 한 그릇 식단으로 반찬 고민 없이 만들 수 있는 맛있는 집밥 메뉴로 앞다리살 김치볶음밥 만들어 든든한 한 끼 해결해 보시길 바랍니다.

플레이팅접시 , 프라이팬 , 뒤집개

등록일 : 2024-09-29 수정일 : 2024-10-02

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레시피 작성자About the writer

심플민

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