[반찬] 도토리묵 비름나물 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

36

상품목록

낭만처자

[반찬] 도토리묵 비름나물 무침

요즘 최애 힐링예능 언니네산지직송에서 좋아하는 메뉴 발견하는 재미가 쏠쏠한데요 연기며 인테리어 지식이며 요리까지 갓벽한 박해진 배우님이 가뜩이나 좋아라하는 도토리묵에 애정하는 비름나물을 넣고 무치시길래 딱 내 취저다 하트 뿅뿅하며 냉큼 무쳐서 묵대장 입가심으로 신나게 퍼묵퍼묵 그냥 마셔버렸드래요 완전 상큼고소 강추강추

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵 1팩
300g 구매
비름나물
2줌 구매
양파
1/6개 구매
오이
1/3개 구매

[양념장]

간장
3밥숟가락 구매
고운 고춧가루
1밥숟가락 구매
참기름
1-2밥숟가락 구매
깨
약간 구매
설탕 올리고당/물엿등
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
주방가위
구매
볼
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

도토리묵과 비름나물, 양파와 분량의 양념장을 준비합니다.
방송에서 박해진님 버전은 마늘과 오이가 추가되었는데 낭만네는 집에 없어서 제외했으니 개별 추가하시면 됩니다. 양념도 입맛에 따라 가감하세요

1. 도토리묵 썰기
도토리묵은 한입크기로 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

2. 데치기 -. 냉장되어 있던 묵이라 말랑하게 데쳐요. 끓는 물에 묵이 잠기도록 넣고 말랑해질 때까지 약 3-4분간 데쳐주세요

냄비 , 채반

3. 비름나물 손질 -. 비름나물은 버릴 게 거의 없어요. 끝쪽에 억센 줄기만 가위로 톡톡 잘라내고 깨끗이 씻어 준비합니다. 보울에 찬물을 받아 식초 1티스푼 넣고 3-5분 정도 담가 뒀다가 흐르는 물에 여러차례 헹궈 물기를 빼서 한입 크기로 툭툭 뜯어둡니다.

볼 , 주방가위

생으로 무쳐도 부드럽고요 20-30 초 정도 끓는 물에 데쳐서 무쳐도 향이 그대로에요.

4. 양파 썰기 -.양파는 가늘게 채를 썰어 찬물에 담가두면 아린 맛이 빠져요

5. 찬물 마사지 -.데친 묵은 탱글해지도록 양념 만드는 사이 찬물에 담가둡니다. 양파도 나란히 찬물에 담가두고요

6. 무치기 -.물기를 충분히 뺀 묵과 비름나물 양파 오이 등을 분량에 양념장에 고루 버무쳐 주세요

완성이에요

: 향긋한 비름나물과 쌉쌀한 도토리묵 향과 식감이 정말 잘 어울리고요 자칫 뻑뻑할 수 있는 도토리묵에 윤활류가 되어 촉촉하고 풍성한 맛이 일품이랍니다. 도토리묵 드실 때 비름나물 강추예요

도토리묵비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-29 수정일 : 2024-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/blingblingdays

sns

sns

댓글 0

#도토리묵 #언니네산지직송 #tv요리 #비름나물 #반찬 #한식

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(80)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(35)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(416)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(23)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(537)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(149)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(222)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(56)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(47)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(94)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(35)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

달걀말이 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.