나물반찬~열무나물무침!

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왕눈이의맛있는이야기

나물반찬~열무나물무침!

시장에서 여린열무를 사와서 살짝데쳐서 나물무침을 만들어봤어요

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

여린 열무
200~300g 구매
대파
조금 구매

[데칠때]

소금
1작은술 구매
맛소금 가는소금
1티스푼 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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타공국자
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찬기
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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여린열무를 준비후에 밑에 뿌리쪽은 잘라주시고 누런잎을 제거해주세요

도마 , 조리용나이프

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 열무를 줄기쪽부터 넣어주고 30초정도 뒤에 국자로 살살 눌러서 잎쪽을 넣어주시고 1~2분만 살짝만 데쳐주시고 찬물에서 살살 흔들어가면서 2~3번을 씻어주세요

냄비 , 타공국자

씻은 열무데친것을 물기를 꼭짜주신후 먹기좋은길이로 잘라주세요

대파는 흰부분만 다져서 넣고 가는소금(맛소금),다진마늘,참기름,통깨는 갈아서 넣어주신후 간이 스며들도록 잘무쳐주세요
*소금간은 개인취향껏 조절하세요

아삭아삭한 식감이 좋은 열무나물무침이 완성이되었네요
그냥 먹어도 맛있고 고추장을 넣어 비벼먹어도 맛있네요ㅎ

: 여린열무가 아닌경우에는 데쳐주시는 시간을 좀더 늘리세요

열무나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-27 수정일 : 2024-09-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트식단 #나물무침 #어린이반찬 #건강식단 #초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #변비예방 #비빔밥재료

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