애플 망고 자르는 법 애플망고 손질법

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동그랑

애플 망고 자르는 법 애플망고 손질법

애플망고 자르는 법과 손질법 알아봐요.

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왼쪽 초록빛이 도는 것을 박스 상태 그대로 실온(20~25도)에서 2~5 일 두면 오른쪽과 같이 노랗거나 발그스름하니 후숙이 되는데요. 애플망고는 눌러 봤을 때 말랑하다면 후숙이 잘 된 망고랍니다.

망고 손질법

베이킹 소다를 뿌려 껍질을 골고루 문질러 씻어 줍니다. 껍질을 먹을 건 아니지만 유통 과정에 묻은 이물질 제거와 칼을 이용해서 깎아 줄 거라서 깨끗이 씻었어요.

망고를 자를 때에는 가운데 두꺼운 씨가 있기 때문에 씨 부분을 피해서 양쪽을 잘라줍니다.

도마 , 과도 , 접시

씨 부분에 하얀색 이물질이 있는데 망고는 수입 검열 중 살균을 위해 증열 또는 온탕 침지 처리 과정을 거쳐야 하는데요. 이 과정에서 씨앗 속에 공기집이 커지면서 생기는 현상으로 인체에 무해하고 맛에 영향을 주지 않는답니다.

과육이 있는 양쪽은 칼집 내어 준 다음 살짝 뒤집으면 먹기 좋은 상태가 되지요. 끝이 조금 둥근 칼로 내주면 껍질까지 자를 염려가 적고요. 뾰족한 칼을 사용할 때에는 껍질까지 자르지 않도록 조심해서 칼집을 줍니다.

망고 빙수나 요거트에 올려 먹을 때에는 껍질을 깎은 다음 얇게 슬라이스해서 자를 수도 있어요.

가운데 씨 부분도 양쪽으로 과육이 많기 때문에 껍질을 깎은 다음 먹기 좋게 잘라줍니다.

과육을 잘라낸 가운데 씨 부분도 제법 살이 있기 때문에 갈비 뜯듯이 먹으면 되겠지요~^^

달콤하고 부드러운 애플망고입니다.

: 애플망고는 중앙에 씨 부분이 두껍기때문에 가운데를 두껍게 남기고 잘라야한답니다

애플망고손질법 관련 상품

등록일 : 2024-09-26 수정일 : 2024-09-27

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딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#애플망고 #애플망고자르는법 #애플망고손질법

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