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써지니

감자볶음 만드는 법 감자채볶음 레시피 감자반찬 감자요리

반찬으로 무얼 만들까 고민하다가 저희 부부가 좋아하는 감자볶음을 냉장고에서 하루 지난 크래미가 있어서 감자와 함께 볶아서 밑반찬으로 만들었어요.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗기고 세척 후에 3mm 두께로 자르고 같은 두께로 채 썰어서 준비하고, 크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

볶음팬에 감자와 올리브오일 2.5큰술을 넣고

볶음팬 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중불 상태에서 감자에 오일 코팅이 될 수 있도록 1~2분 정도 볶아줍니다.
감자볶음 간을 맞추기 위해 소금 0.7작은술,(소금을 처음부터 많이 넣으면 짜질 수 있으니 조금만 넣어주세요)

작은술: 티스푼 기준

물 3큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(물은 감자를 부드럽게 익혀주기 위해서 약간만 넣어주세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

뚜껑을 덮고 가스불 중약불 상태에서 3분간 감자가 부드럽게 익을 수 있도록 익혀줍니다.(중간에 뚜껑을 열어 감자가 타지 않게 한 번 정도 뒤적여주시면 바닥에 눌러붙지 않아요)
시간이 경과 후 뚜껑을 열어 감자가 부드럽게 익었는지 확인하고 덜 익었으면 조금 더 익혀주고 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 1~2꼬집 정도를 추가하여 간을 맞춰줍니다.
크래미를 넣고 감자채와 함께 볶아줍니다.
대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주고 가스불을 꺼 줍니다.
감자볶음의 풍미를 더해줄 후추를 톡톡톡 뿌려주고,
통깨를 뿌리고 뒤적여주면 감자반찬 감자볶음 만드는 법 크래미 감자채볶음 완성입니다.
팁-주의사항
▶취향에 따라 스팸, 당근, 양파, 햄, 크래미 등 좋아하는 재료를 넣고 볶아주면 조금 더 푸짐하게 감자볶음을 드실 수 있어요.

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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