초스피드로 끓이는 황태 해장국 만드는법

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Tina소울푸드

초스피드로 끓이는 황태 해장국 만드는법

속이 부대끼는 아침에 간편하고 시원하게 먹을 수 있는 황태 해장국이예요. 황태 해장국 한 그릇에 밥대신 계란이나 부드러운 두부를 넣어 끓여 주면 든든하고 속편한 한끼 식사가 되요. 10분 만에 초스피드로 휘리릭 끓여내도 황태랑 다시마랑 국간장과 액젓으로 맛을 내서 시원한 국물 맛이 끝내줘요. 계란을 2개 넣어 밥을 안먹어도 든든하게 한그릇 식사 대신 먹을 수 있어요. 두부가 있으면 두부를 약간 썰어 넣어도 부드럽게 먹을 수 있어요. 황태는 추운 겨울에 산에서 찬바람에 얼고 녹기를 반복하면서 맛있어진다고 해요. 황태엔 아미노산이 풍부해서 간의 해독작용을 도와 숙취해소에 효과가 있어요. 황태의 맛성분이 국물 맛을 내는 데 일등공신이 되기도 하구요. 냉장고에 황태를 비축해 놓고 있으면 언제든 해장국으로 뿐만 아니라 급하게 국을 끓여야 할 때 간단하고 맛있게 국을 끓여 낼 수 있어요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
7-8조각 구매
계란
2개 구매
물
300ml 구매
다시마
1-2조각 구매
다진 대파
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매
까나리 액젓
1/2스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

냄비
구매
요리집게
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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물 300ml 에 다시마 1-2조각 넣고 물을 끓여 주세요.

물이 끓고 다시마가 퍼지면 다시마를 건져 내요.

황태 가시를 제거하고 흐르는 물에 한번 씻어 주세요.

황태를 냄비에 넣어요.

계란을 풀어 넣어 주세요. 풀어서 넣으면 더 부드러워요.

볼 , 요리젓가락

국간장과 액젓을 반스푼씩 넣고 간을 보세요. 간이 부족하면 국간장을 약간 더 넣어요.

다진 대파와 마늘을 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프

계란이 익을 정도로 2-3분 끓여 주고 불을 꺼주고 후추를 약간 뿌려 주세요.

국자 , 대접

: 황태와 계란, 파, 마늘을 거의 동시에 넣고 국간장과 액젓으로 맛을 내면 빠르게 요리를 완성할 수 있어요.

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2024-09-25 수정일 : 2024-09-25

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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