아코디언 감자 만들기

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나유

아코디언 감자 만들기

햇감자를 이용한 간식 만들기 입니다 겉바속촉 그리고 비타민 풍부한 영양소 가득한 간식입니다

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

감자
8개 구매

[부재료]

버터
50g 구매
소금
1/4T 구매
설탕
1/2T 구매
파슬리가루
1/2t 구매

조리도구

나무젓가락
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리솔
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에어프라이어
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자를 2~3mm정도 간격으로 칼집을 내줍니다

나무젓가락 , 도마 , 조리용나이프

나무젓가락 2개 사이에 감자를 넣고 칼로 썰어주면 감자가 분리되지 않게 잘라줄 수 있어요

버터 50g 중량하여 소금 1/4T, 설탕 1/2T 넣고 녹여줍니다 중량으로 녹이기에 잘 녹지 않으니 충분히 가열하여 녹이시면 됩니다

물기를 제거한 감자에 녹인 버터를 감자 칼집 사이 사이 고루 버터를 충분히 발라줍니다

시간이 오래 걸리지만, 감자 사이 사이 솔로 정성으로 발라야 더욱 맛있습니다

에어프라이 200도 40분을 가열합니다 20분 정도 지난 후 한번 뒤집어 줍니다

에어프라이어

에어프라이 마다 시간 차이가 있으니 최대 60분 이내에서 한 번씩 뒤집으면서 상태를 확인해 줍니다

파슬리 가루 솔솔 뿌리면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 아코디언 감자 만들기 완성입니다

: 도마에 나무 젓가락 2개를 감자 사이에 끼워두고 칼집을 내면 감자가 분리되지 않고 감자 형태를 유지할 수 있습니다

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등록일 : 2024-09-23 수정일 : 2024-09-24

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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