2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전 [명란젓 부문] 담백 짭짤한 명란소금쿠키

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2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전 [명란젓 부문] 담백 짭짤한 명란소금쿠키

한때 sns를 뜨겁게 달궜던 명란소금빵을 간단한 쿠키 버전으로 만들어 봤어요. 명란과 소금을 올려 담백 짭쪼름한 맛의 쿠키에요. 간식으로 집어먹기에도 좋고 만드는 법도 쉬우니 한번 만들어 보세요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

박력분
120g 구매
소금
2g 구매
설탕
20g 구매
버터
40g 구매
계란노른자
1알 구매

[양념]

명란
2알 구매
마요네즈
2T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
볼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
알뜰주걱
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랩
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오븐팬
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종이호일
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오븐
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유산지
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접시
구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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명란을 반으로 갈라 껍질과 알을 분리해 주세요. 숟가락을 이용하여 긁어내면 쉽게 분리됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락 , 볼

긁어낸 명란 알 2개와 마요네즈 2T를 섞어 명란소스를 만들어 주세요.

버터 40g과 계란 노른자 1알, 소금 2g, 설탕 20g, 명란소스 듬뿍 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 알뜰주걱

박력분 120g을 채로 쳐서 넣어주세요.

주걱을 이용하여 반죽을 하나로 뭉쳐줍니다.

위생랩 위에 반죽을 올려놓고 돌돌 감아 모양을 잡아주세요. 이대로 냉동실에서 30분~1시간 굳혀줍니다.

휴지심이나 키친타월심에 넣고 모양을 잡아주시면 더욱 이뻐요.

반죽을 약 1cm 두께로 잘라줍니다.

굵은 소금이나 남은 명란소스를 토핑으로 올려주세요.

종이호일 , 오븐팬

170°에서 15분 구워주시면 완성입니다.

: 커피나 우유랑 같이 드시면 더욱 맛있어요^^ 오븐의 사양에 따라 굽는 시간이나 온도가 다를 수 있습니다.

명란소금쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-09-23 수정일 : 2024-09-24

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#쿠키 #명란젓 #명란 #명란쿠키 #초간단 #아이간식 #간식 #티타임

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