Name: 2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전 [명란젓 부문] 담백 짭짤한 명란소금쿠키
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

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오늘반찬

2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전 [명란젓 부문] 담백 짭짤한 명란소금쿠키

한때 sns를 뜨겁게 달궜던 명란소금빵을 간단한 쿠키 버전으로 만들어 봤어요. 명란과 소금을 올려 담백 짭쪼름한 맛의 쿠키에요. 간식으로 집어먹기에도 좋고 만드는 법도 쉬우니 한번 만들어 보세요~

2인분 60분 이내 아무나

[주재료]: 박력분 120g, 소금 2g, 설탕 20g, 버터 40g, 계란노른자 1알

[양념 및 소스재료]: 명란 2알, 마요네즈 2T

조리순서Steps

명란을 반으로 갈라 껍질과 알을 분리해 주세요. 숟가락을 이용하여 긁어내면 쉽게 분리됩니다.

긁어낸 명란 알 2개와 마요네즈 2T를 섞어 명란소스를 만들어 주세요.

버터 40g과 계란 노른자 1알, 소금 2g, 설탕 20g, 명란소스 듬뿍 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

박력분 120g을 채로 쳐서 넣어주세요.

주걱을 이용하여 반죽을 하나로 뭉쳐줍니다.

위생랩 위에 반죽을 올려놓고 돌돌 감아 모양을 잡아주세요. 이대로 냉동실에서 30분~1시간 굳혀줍니다.

휴지심이나 키친타월심에 넣고 모양을 잡아주시면 더욱 이뻐요.

반죽을 약 1cm 두께로 잘라줍니다.

굵은 소금이나 남은 명란소스를 토핑으로 올려주세요.

170°에서 15분 구워주시면 완성입니다.

: 커피나 우유랑 같이 드시면 더욱 맛있어요^^ 오븐의 사양에 따라 굽는 시간이나 온도가 다를 수 있습니다.

등록일 : 2024-09-23 수정일 : 2024-09-23

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레시피 작성자About the writer

오늘반찬

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

#쿠키 #명란젓 #명란 #명란쿠키 #초간단 #아이간식 #간식 #티타임

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