[명란젓부문] 명란부르스케타 2종

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아담여인

[명란젓부문] 명란부르스케타 2종

저염 명란을 듬뿍 올려 즐기는 전채요리 디저트 간식

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 저염명란 2 줄기 (1쌍), 바게트 1/3 개 , 마늘 1 톨 , 다진 브로콜리 1 작은술 , 다진 파프리카 1 작은술 , 다진 사과 1 큰술 , 다진 양파 1 큰술 , 벨큐브치즈 2 개 , 레몬즙 1 큰술 , 설탕 1/2 작은술 , 후추 약간 , 쪽파 약간

[크림소스]: 크림치즈 1 큰술 , 마요네즈 1 큰술 , 고추냉이 1/4 작은술 , 설탕 1/2 작은술

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크림치즈에 마요네즈, 고추냉이, 설탕을 섞어서 소스를 만듭니다.

명란은 가위집을 내서 기름두르지않은 마른팬에 구워내고 바게트도 한 입 사이즈로 잘라서 구워줍니다.

마른팬에 구워낸 바게트는 마늘을 편으로 썰어 문질러 마늘향이 베이게 한 후 크림소스를 적당량 올려줍니다.

구운 명란은 한 입 사이즈로 잘라줍니다.

구운 명란을 위에 얹고 쪽파를 뿌려줍니다.

벨큐브치즈는 1/2등분하고 명란은 칼등으로 알만 살살 긁어냅니다.

브로콜리, 파프리카, 양파, 사과를 굵게 다져줍니다.

모든 재료를 한 데 담고 설탕, 레몬즙, 후추를 뿌려 버무려줍니다.

구운 바게트 위에 편마늘을 살짝 문지른 후 명란 버무리를 올려줍니다.

: 명란젓을 구울땐 개인적 취향에 따라 속까지 다 익히거나 겉만 살짝 익혀서 즐겨도 좋아요.

등록일 : 2024-09-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hshinae

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#명란젓요리 #명란젓부문 #명란부르스케타

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