박나물 볶음 박나물 들깨볶음

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그미네

박나물 볶음 박나물 들깨볶음

어릴 때 친정 엄마가 자주 해주셨던 박나물볶음, 박을 무 대신 국에 넣어 먹어도 시원하고 맛있는데 요즘은 박이 귀한 것 같아요. 모처럼 어릴 때 생각하며 박나물 볶음을 해봤어요. 들깨가 들어가서 구수하고 더 맛나네요.

4인분 30분 이내 초급

[주재료]: 슬라이스된 박 400g, 들깨가루 2T, 다진 마늘 1T, 다진 파 2T

[양념 및 소스재료]: 참치액 1T, 죽염 1/3t, 참기름 1T, 식용유 1/2T, 깨소금 1T

조리순서Steps

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냉동된 박은 찬물에 해동 후 물기를 빼요ㅡ냉동실에 보관했던 박을 사용했어요
ㅡ생박을 사용하시려면 껍질을 벗기고 속 씨를 제거한 후 사용하세요

팬에 참기름과 식용유를 넣고 다진 마늘을 넣어 끓여요

마늘이 끓으면 손질한 박을 넣어 2분 정도 볶아요ㅡ박이 반정도 투명한 상태가 되어요

참치액을 넣고 물한컵을 넣어 뚜껑을 덮고 3분 정도 끓여요

들깨가루와 파를 넣고 한소끔 더 끓인 후 모자란 간은 죽염으로 해요

깨소금을 넣어주면 들깨향이 고소한 박나물 완성~~

: ***국물이 자작하게 볶아 국물과 함께 떠 먹으면 맛있어요
***마지막에 들기름을 추가하면 고소한 향이 배가 되어요

등록일 : 2024-09-21 수정일 : 2024-09-21

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

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#박 #들깨가루 #영양식 #제철음식

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