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요리조리콩

라이스페이퍼 요리 메추리알 튀김 꼬치 만들기

튀김가루 없어 건강하고 바삭 쫄깃한 메추리알 튀김 꼬치 만드는 방법입니다! 초간단 소스 만들기도 함께 알려드릴게요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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메추리알은 물에 한 번 씻어 물기를 빼주세요.

, 채반

라이스페이퍼는 미온수에 적셔 깔아주세요.
메추리알 4개를 올려주세요.

위생장갑 , 도마

2/3를 접어주세요.
양옆을 접어주세요.
돌돌 말아주세요.
이렇게 총 7개를 만들어 주세요.
산적꼬치 12cm를 사용해서 찔러 넣을 길이를 정해주세요.

꼬지

그대로 찔러 넣어주세요.
팬에 기름이 찰랑거리게 부어 중약불로 예열해 주세요.

프라이팬

그동안 양념장을 만들어주세요. 딸기잼 2T, 고추장 1T면 끝이에요.

소스볼 , 스푼

앞뒤로 뒤집어가며 1분 30초 정도 초벌로 튀겨주세요.

요리집게

기름을 빼고 다시 30초 이내로 빠르게 튀겨주면 더 바삭하게 먹을 수 있어요.
팁-주의사항
1. 라이스페이퍼는 말랑해지기 직전에 건져 물기를 최대한 떨어뜨리고 사용해 주세요.
2. 꼬치는 생략해도 괜찮아요.

등록일 : 2024-09-19 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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