알타리 지짐 총각김치 들기름 지짐 만드는법 알타리 요리

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빵식이

알타리 지짐 총각김치 들기름 지짐 만드는법 알타리 요리

오래된 총각김치를 이용해서 새로운 반찬으로 만드는 방법 알려드릴게요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알타리
13조각 구매
육수용 멸치
1줌 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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알타리는 물에 양념을 씻어주세요

군내가 많이 나거나 짠맛이 강하다면 물에 2~30분 정도 담갔다가 사용해 주세요

저는 괜찮아서 바로 사용했어요~

냄비에 씻어둔 총각김치 넣고, 된장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 양조간장 1스푼 넣어 주세요

냄비 , 요리스푼

오일 2스푼 넣은 후 약 2분간 볶아주세요

양념이 타지 않도록 자주 볶아주세요

쌀뜨물 600ml 넣어주세요

일반 물로 대체 가능

육수용 멸치 한 줌 넣어주세요

김치가 많이 새콤하다면 설탕 반 스푼을 넣어 신맛을 잡아주세요

국물이 거의 다 졸아들 때 까지 중불로 바글바글 끓여주세요

국물이 반 정도 남으면 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여주세요

국물이 거의 졸아들었다면 가스불을 끄고 들기름 2~3스푼 넣어주세요

마무리로 통깨 톡톡 뿌려주면 완성!

저는 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 청양고추도 송송 썰어 넣어줬어요 (생략가능)

그럼 맛있게 드세요

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등록일 : 2024-09-19 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#알타리 #무요리 #김치요리 #밑반찬 #김치반찬 #총각김치 #총각김치요리 #알타리요리 #가을무 #겨울무

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