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Y큰손

간 돼지고기 볶음밥 만들기 돼지고기 야채 볶음밥 레시피

간 돼지고기와 야채를 볶아 계란 스크램블을 만들고 굴소스로 감칠맛을 내어준 돼지고기 야채 볶음밥이에요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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채소는 냉장고에 있는 자투리 재료 사용해 주시면 좋아요.

밥 2공기, 간 돼지고기 200g, 계란 2개, 당근 약간, 파프리카 약간, 대파 약간

도마 , 조리용나이프 , 볼

간 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요.

키친타올

미리 간을 하시려면 소금 0.5t, 참기름 0.5, 후추 약간 넣어주세요. 저는 오늘 볶을 때 간을 해 주었어요.

파프리카는 잘게 썰어주세요.
당근도 잘게 썰어주세요.
대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.
간 돼지고기는 소금 0.5t, 참기름 0.5, 후추 약간 넣어 볶아주시다가 어느 정도 익으면

볶음팬 , 조리주걱

대파를 넣어 볶아주세요.
당근, 파프리카를 넣어 1분 정도 볶아주세요.
한쪽으로 재료를 밀어주시고 기름 위에 계란 2개를 깨서 마구 섞어주시면서 스크램블을 만들어 주세요.

간 돼지고기에서 기름이 나오고 야채에서 수분이 나왔을 거예요. 따로 식용유를 넣지 않아요.

계란 스크램블이 어느 정도 되었으면 고기, 야채와 섞어 한쪽으로 밀어 주세요.
한쪽에 간장 0.5, 굴소스 1을 넣어 지글지글하면 재료와 함께 볶아주세요.
밥 2공기를 넣고 불을 끄고 섞어주세요.

요리를 엄청 잘하신다? 하면 불을 켠 상태에서 해주셔도 좋아요.

끊듯이 하다가 비벼주다가를 반복하면서 골고루 섞어주세요. 불을 켜고 끊듯이 볶으면서 수분을 날려주시면 완성이에요.
볶음밥을 중국집처럼 예쁘게 담아주고 싶으시면 동그란 그릇에 밥을 꾹꾹 눌러 담아주시고

대접

담을 그릇에 밥 넣은 그릇을 엎어 톡톡 쳐주시면 예쁘게 담을 수 있답니다.

접시

팁-주의사항
케찹을 뿌려먹거나 매운맛을 좋아하시면 스리라차 소스를 뿌려 드시면 더 맛있어요!

등록일 : 2024-09-17 수정일 : 2024-09-18

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#계란#돼지고기#간돼지고기#야채#당근#파프리카#볶음밥#초간단#아이들
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