씻은 묵은지 무침 만들기 묵은지 들기름 무침 묵은지 요리

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Y큰손

씻은 묵은지 무침 만들기 묵은지 들기름 무침 묵은지 요리

씻은 묵은지로 간단하게 만든 깔끔하면서 고소한 밑반찬 묵은지 들기름 무침이에요. 느끼한 음식과 같이 먹으면 더 맛나답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
400g 구매

[양념재료]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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접시
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오늘은 푹 익은 묵은지만 있으면 됩니다. 묵은지 400g, 1/8쪽 정도 양이에요.

묵은지는 꺼내실 때 작은 안쪽 속 부분을 해주시면 더 좋아요. 김치통에서 꺼내실 때 양념은 조금 털어주시면 더 좋습니다. 꼭지 부분이 있게 준비해 주시면 씻을 때 좀 더 편해요.

묵은지는 씻어주시는데요. 고춧가루가 많으니 싱크대에 놓고 흐르는 물로 해주세요.

물을 버려주시고 꼭지를 잡고 흔들 하면서 사이사이 고춧가루를 제거해 주시면 편하게 하실 수 있어요.

묵은지가 엄처 시다면 조물조물해주시면서 씻어주셔서 배춧잎 속 안에 배어든 신맛. 짠맛을 빼주세요.

짠맛이 강하다면 찬물에 잠시 담가 짠 기를 빼주시면 좋습니다.

씻은 묵은지는 식감을 위해 비틀어 짜지 마시고 주먹을 쥐면서 지그시 눌러 물기를 짜주세요.

먹기 좋은 길이로 썰어주시고 손으로 한입에 먹게 찢어주세요.

도마 , 조리용나이프

세로로 칼을 이용해서 썰어주셔도 되지만 찢은 식감이 또 한맛 한답니다.

잘 찢어준 씻은 묵은지는 믹싱 볼에 넣어 설탕 1T를 넣어 조물조물 무쳐주세요.

위생장갑 , 접시

저는 묵은지가 3년 된 거라 엄청 셔서 설탕을 조금 많이 넣었어요. 0.5T 넣어보시고 가감해 주세요.

들기름 2T, 통깨를 넣어주시고 가볍게 무쳐주시면 완성이에요.

: 김밥 쌀때 넣거나 초밥을 만들어 드셔도 좋아요!!

묵은지들기름무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-16 수정일 : 2024-09-17

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레시피 작성자About the writer

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#묵은지 #씻은묵은지 #묵은지무침 #김치무침 #신김치 #씻은신김치 #신김치무침

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