촉촉하고 부드러운 무수분 수육 삶는 법

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윤토피아

촉촉하고 부드러운 무수분 수육 삶는 법

수육 삶을 때 물에 빠뜨려서 삶으시나요~? 물 없이 조리하는 무수분 조리법으로 수육 만들어보세요 고기가 부드럽고 촉촉해요 너무 간단해서 자주 하는 요리입니다

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

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양파를 두껍게 썰어 깔아준 후 고기의 비계가 위로 가게 놓아주세요. 통후추와 허브를 뿌려요 월계수잎이 없어 로즈마리와 큐민씨드 소량 사용했어요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

통마늘과 대파를 넣어 주고 맛술을 고기 위로 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 약불로 50분~1시간 삶아주어요. 야채의 수분으로 타지 않고 촉촉하게 삶아집니다 1시간 후 불을 끄고 십분 정도 뜸을 들여 주세요.

젓가락으로 고기를 찔렀을 때 핏물이 나지 않고 투명한 육즙이 나오면 다 익은 거예요.

뜸들이기까지 끝낸 후 얇게 썰어 담아주세요 부들부들 잡내 없는 무수분 수육 완성!

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등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#무수분수육 #수육 #돼지고기보쌈

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