고추장에 볶는 메추리알장조림 만드는법

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고추장에 볶는 메추리알장조림 만드는법

메추리알은 집밥 단골 메뉴이죠. 한입에 쏙쏙 먹기도 편하고 맛있어서 반찬으로 만들면 좋은 식재료에요. 이번에는 고추장에 볶아 매콤한 메추리알조림을 만들어봤어요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐메추리알
500g 구매
풋고추
6개 구매

[양념]

조리도구

채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

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▶ 올리고당 조리법

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조리순서Steps

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깐메추리알을 흐르는 물에 한번 씻어 준비해 주세요.

깨끗이 세척한 풋고추 6개입니다. 고추의 꼬다리를 제거하고 3등분으로 큼직하게 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

불은 중불입니다. 식용유 2T 두른 냄비에 깐메추리알을 넣고 노릇하게 구워줍니다.

냄비 , 요리스푼

잘 구운 메추리알은 옆에 잠시 빼주세요.

남은 기름에 다진 대파 2T와 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶아줍니다.

진간장 4T, 고추장 크게 1T, 고춧가루 1T, 맛술 2T, 올리고당 2T를 넣고 볶아주세요.

양념소스에 구운 메추리알과 손질해둔 고추를 모두 넣고 볶아줍니다. 양념이 고루 묻을 수 있도록 볶아주세요.

마지막으로 참기름 1t와 깨솔솔 뿌려주시면 완성입니다.

: 기름에 한번 구운 메추리알이라 냉장고에 넣었다 꺼내면 살짝 단단해져요. 먹기 전에 전자레인지에 20초~30초 데워 드시는것을 추천드립니다.

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등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#메추리알 #고추장 #메추리알장조림 #장조림 #메추리알볶음 #초간단 #밑반찬 #반찬 #매콤 #고추

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