가을 제철 꽃게찌는법 꽃게 찌는 시간 활꽃게 손질

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,734

상품목록

윤토피아

가을 제철 꽃게찌는법 꽃게 찌는 시간 활꽃게 손질

금어기가 끝나 9월부터 제철인 꽃게 가을 제철 꽃게는 숫게로 크기가 큼직하고 살이 통통하며 단맛이 좋은 것이 특징인데요 활꽃게 가장 맛있게 먹을 수 있는 꽃게찌는법 으로 조리하였어요 파닥거리는 활꽃게 는 손질하기 곤란하죠 냉동실에 30분간 얼려두어 시절 시킨 후 재빨리 손질하면 수월하고요 꽃게 찌는 시간은 크기가 크고 많다면 20분간 쪄주고 1kg 미만으로 적다면 15분간 쪄주세요 5분간 뜸들이기 까지 해주면 빨갛게 잘 익은 꽃게 된답니다 바로 손질해 볼게요

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게 1.2kg
4마리 구매
소주
1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
위생장갑
구매
칫솔
구매
냄비
구매
찜기
구매
접시
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

톱밥이 묻어있는 활꽃게 생물 꽃게 1.2kg 짜리 구입해왔어요 4마리로 큼직한 편이더라고요 꽃게를 톱밥에 보관하는 이유는 모래라고 착각해 가수면 상태가 된다고 합니다 그래서 2일 정도는 살아있는 상태라고 해요

손질전 냉동실에 30분 정도 얼려기절시킨 후 세척하면 수월하답니다

톱밥 가득 묻어있는 꽃게는 물에 담가 여러 번 흔들어 흘려주고요

그물이나 낚싯줄도 제거해 주고

주방가위 , 위생장갑

배딱지 부분을 꾹 눌러 배설물도 제거해 주세요 위 이미지와 같이 뾰죡하고 길쭉한 배딱지 모양은 숫게 비교적 둥근 모양은 암게에요 지금 9월 제철은 숫게가 살이 통통하고 달고요 봄엔 암게가 알이 차서 맛이 좋답니다

이젠 세척용 솔이나 안 쓰는 칫솔로 아주 꼼꼼히 세척해 주세요 다리 사이도 깨끗이 문질러 씻어주고요 게는 수돗물이 닿을 때부터 죽으면서 살이 녹아 흐르기에 빠른 시간 내로 세척을 끝내주는 것이 좋아요

꼼꼼히 세척 완료된 꽃게 살이 없는 다리는 잘라주셔도 되지만 살이 빠져나갈 수 있으니 따로 제거해 주지는 않았어요

찜기에 물이 끓으면 소주 1/2컵 넣어주세요 된장 한 숟갈 풀어서 비린내를 잡아주셔도 좋아요

냄비 , 찜기

김이 오르면 게를 올려주세요 내장이 흐르지 않도록 배딱지가 위로 오도록 눕혀 놓아주세요

꽃게 찌는 시간은 뚜껑을 닫고 15분간 쪄주세요 게가 크고 양이 많다면 20분으로 해줍니다

15분 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요 역시 뚜껑을 닫은 상태이며 처.음.부터 끝까지 닫아두시면 됩니다

5분 후 열어보니 빨갛게 잘 익은 모습이에요 제일 아래 둥근 배딱지 모양 한 마리 암게에요 비교해 보니 차이가 나지요

꽃게찌는법 관련 상품

등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#꽃게찌는법 #꽃게찌는시간

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(345)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(155)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,090)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(105)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(19)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.