빵가루를 입혀 튀긴 바싹한 새우튀김

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복덩이

빵가루를 입혀 튀긴 바싹한 새우튀김

여동생이 한 번도 새우튀김을 해 본 적이 없다고 해서 바싹하고 맛있는 새우튀김 간단하게 만드는 방법을 알려주려고 해요. 나는 튀김반죽보다 빵가루를 입혀 튀긴 새우튀김을 좋아해요. 이번 명절에도 빠질 수 없겠죠~^^

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

새우
1봉지 구매
향신즙
2큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[부 재 료]

밀가루
3큰술 구매
계란
3알 구매
빵가루
넉넉히 구매
식용유
1리터 구매

조리도구

스텐트레이
구매
채망
구매
위생백
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
식힘망
구매
접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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코스트코에서 냉동새우를 사서 손질해요. 새우가 해동되면 껍질을 벗기고 소금물에 씻어 물기를 빼고 나서, 향신즙, 소금, 후추로 밑간을 합니다.

새우 1 봉지, 심영순 향신즙 2 큰 술, 소금 조금, 후추 조금

스텐트레이 , 채망

밑간된 새우, 밀가루, 계란물, 빵가루를 준비합니다.

위생랩에 밀가루를 넣고 새우를 넣어 밀가루를 묻혀 줍니다.

밀가루를 묻히면 계란물이 잘 묻어 튀김옷이 잘 떨어지지 않아요.
위생랩을 사용하면 밀가루가 날리지 않아 좋아요. 설거지가 하나 줄기도 하지요.

밀가루를 묻힌 새우는 계란물에 퐁당 담궈 계란물을 입혀 줍니다

계란물이 묻은 새우에 빵가루를 입혀 줍니다.

기름이 180도 정도 되면 새우를 넣어 튀겨 줍니다.

튀김팬 , 요리젓가락 , 식힘망

적당한 튀김 온도가 됐는지 알려면 빵가루를 조금 넣어 튀겨본다. 빵가루가 떠오르면 적당한 온도예요

바싹하게 튀겨지면 거름망에 담아 기름을 빼줍니다.

맛있게 노릇노릇 튀겨진 새우튀김입니다. 맛있겠죠~^^

: 밑간한 새우에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 옷을 입히세요.
튀김 온도는 빵가루를 넣어 올라오면 적당한 온도입니다. 바싹바싹한 튀김옷은 빵가루를 묻혀 튀겨 보세요. 굿~~

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등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-12

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#새우튀김 #빵가루를 #입혀 #더욱 #바싹한 #명절음식 #새우 #맛있는 #바싹바싹한

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