2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전 [어묵 부문] 오떡오떡

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2024 부산명품수산물을 활용한 레시피 공모전 [어묵 부문] 오떡오떡

선선한 가을, 겨울이 되면 어묵이 생각나요. 저는 매콤한 음식을 좋아해서 그중에서도 빨간어묵을 좋아한답니다. 어묵과 떡 두가지의 재료로 간단하게 만들수 있는 오떡오떡을 만들어 봤어요. 야식으로도 좋고 술안주나 아이 간식, 식사 대용으로도 좋은 오떡오떡이에요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
8장 구매
가래떡 250g
5개 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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접시
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꼬지
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소스볼
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스푼
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냄비
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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부산명품수산물 인증제품인 주식회사 늘푸른바다의 고래사어묵 제품을 사용했어요. 꼬치를 따로 준비할 필요가 없어 사용하기 편해요.

꼬치에 어묵을 빼주세요. 미리 해동해 주시거나 끓는물에 살짝 데쳐 씻어 사용하시면 빼기 쉬워요.

어묵을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 봉어묵은 3등분, 꼬불이어묵은 2등분으로 잘라줬어요.

도마 , 조리용나이프

가래떡도 어묵의 크기에 맞게 3등분하여 잘라줍니다. (가래떡도 미리 해동하여 준비해 주세요.)

꼬치에 어묵과 떡을 번갈아가며 꽂아줍니다.

꼬지 , 접시

양념장입니다. 고추장 2T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 진간장 2T, 미림 3T, 물엿 1T, 설탕 1T, 후추 0.5t, 물 300ml를 넣고 섞어주세요.

소스볼 , 스푼

불은 중불~중강불입니다. 냄비에 양념장과 오떡오떡 꼬치를 모두 넣고 뚜껑 닫아 3분간 끓여주세요.

뚜껑을 열고 소스를 수저로 끼얹어가며 끓여줍니다. 국물이 자작하게 졸아들때까지 끓여주시면 됩니다.

고명으로 다진대파를 솔솔 뿌려주세요.

완성입니다. 맛있게 드세요^^

: 꼬치가 어느정도 잠길수 있도록 넓은 냄비에 만들어주시는게 좋아요.

오떡오떡 관련 상품

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2024-09-18 22:23:52

간단해서 좋았어요~~

쉐프의 한마디2024-09-19 10:22:55

소중한 후기와 사진까지 감사합니다ㅎㅎ

댓글 0

#어묵 #오뎅 #떡 #오떡오떡 #아이간식 #술안주 #야식 #초간단

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