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요리조리콩

맛없는 김치 살리는 돼지고기 김치찌개 레시피

맛없는 김치 활용 레시피 첫 번째! 시판김치도 살리는 돼지고기 김치찌개 레시피입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 반대는 3cm 길이로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

청양고추 1개는 5mm 두께로 어슷썰어주세요.
팽이버섯 반 개는 밑동을 잘라 먹기 좋게 찢어주세요
냄비에 식용유를 두르고 중·약불로 다진 마늘 1T 1분 볶아주세요.

냄비

중불로 올려 목살 두 덩이 앞뒤로 30초씩 익혀 마늘향을 입혀주세요.

요리집게

대파 넣고 숨이 죽을 때까지 고기가 타지 않도록 함께 익혀주세요.
고기를 먹기 좋게 자르고 배추김치 1컵도 잘라 넣어 약불로 내리고 설탕 넣고 1분 볶아주세요.

요리스푼

고춧가루 2T와 멸치액젓1T 넣어 양념을 해주세요.
재료들에 양념이 잘 배도록 중·약불에 1분 볶아주세요.
물 500ml를 넣어주세요.
끓어오르면 소고기다시다 1/3T와 미원 1/4T를 넣어주세요.
마무리로 청양고추와 팽이버섯 올려 뚜껑 덮고 1분만 더 끓이면 완성!
팁-주의사항
1. 설탕을 먼저 넣고 볶아야 나중에 단 맛이 겉돌지 않아요.
2. 액젓 종류는 멸치나 참치를 사용해 주세요.
3. 다시다는 소고기나 멸치 둘 다 상관없어요.

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-13

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레시피 작성자About the writer

요리조리콩

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#돼지고기#김치찌개#저녁메뉴#점심메뉴#찌개#배추김치#맛없는김치#시판김치
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