간단하지만 영양 가득한 한 끼! 건강한 채소 찜 만들기

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복덩이

간단하지만 영양 가득한 한 끼! 건강한 채소 찜 만들기

건강한 식사를 하고 싶어 아침에 먹으면 속이 편한 채소찜을 만들어 보려 해요. 칼로리 걱정 없이 든든하게 먹을 수 있는 메뉴입니다. 냉장고 야채칸도 정리할 수 있어 1석2조입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[채소 찜 재료]

비트
1개 구매
당근
1개 구매
단호박
1개 구매
감자
2~3개 구매
양배추
1/4통 구매

[발사믹 올리브유 드레싱]

발사믹 식초
1큰술 구매
올리브유
3큰술 구매
꿀
1작은술 구매
레몬즙
1작은술 구매
디종 머스터드
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[참깨 드레싱]

참기름
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
사과 식초
1큰술 구매
꿀
1작은술 구매
곱게 간 깨
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[레몬 요거트 드레싱]

플레인 요거트
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
꿀
1작은술 구매
올리브유
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
찜기
구매
접시
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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큰 볼에 양배추를 큼직하게 썰어 물에 10분 정도 담가 둡니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

당근도 한 입 크기로 썰어 둡니다.

비트도 한 입 크기로 썰어 둡니다.

단호박은 썰어 씨를 빼고, 감자는 껍질을 벗겨 놓습니다.

냄비에 물을 넣고 찜기를 올려 줍니다.

냄비 , 찜기

잘 익지 않는 비트를 먼저 찜기에 깔아 줍니다.

비트 위로 당근을 올려 줍니다.

당근 위로 단호박, 껍질 벗긴 감자도 올려 줍니다.

마지막으로 양배추 썬 것도 올려 줍니다.

냄비 뚜껑을 닫고 1시간 정도 중약불에서 쪄줍니다.

중약불

채소들은 익는 정도가 다르니 익은 채소는 먼저 꺼내세요. 채소를 1시간 정도 찌니 아삭아삭합니다. 부드러운 식감을 원하시면 좀더 시간을 두고 찌면 됩니다.

완성된 채소찜에 소금을 살짝 뿌리고 올리브 오일을 부어 먹어도 됩니다.

난 위의 3가지 소스 레시피중 발사믹 올리브유 소스가 좋아 양껏 뿌립니다.

올리브 오일은 단호박이랑 당근과 음식궁합이 맞고 내 입맛에 맞아 선택했어요.

먹고 남은 채소 찜은 보관 용기에 담아 냉장 보관합니다.

: 채소의 식감은 본인 입맛에 따라 익히는 시간을 달리 하면 됩니다. 난 1시간 정도 쪘는데 약간 아삭하네요. 부드러운 식감을 원하시면 1시간 이상 찌면 될 것 같아요. 소스도 3가지 소개했으니 입맛에 맞게 골라 만들어 보세요.

채소찜 관련 상품

등록일 : 2024-09-10 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#채소찜 #건강한 #한 #끼 #비트 #당근 #단호박 #감자 #양배추 #만들기 #만드는 #법 #다이어트

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