[바나나오트머핀] 건강한 오트밀 간식

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싱글의한끼

[바나나오트머핀] 건강한 오트밀 간식

지난 봄부터 내내 오트밀로 오나오를 지겹도록 만들어 먹었더니... 오트밀을 맛있게 먹을 수 있는 다른 레시피를 궁리해 보기로 했다. 결국 만만한 게 간식이라 밀가루 대신 오트밀 넣은 머핀을 만들었다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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충분히 숙성되어 슈거스팟까지 생긴 바나나를 준비해 유리볼에 넣고 포테이토 매셔로 으깨준다.

유리볼 , 매셔

여기에 실온 계란 하나 툭 깨넣고, 우유와 소금 한꼬집 넣기

계란은 실온에 30분 두었다 사용하면 좋아요

버터를 녹여 넣어주고,

버터를 녹인 용기에 묻은 버터를 이용해 머핀틀에 발라주어도 충분하다. 솔을 이용해도 좋고, 키친 타월 이용해서 발라주어도 좋다.

머핀틀 , 키친타올

설탕도 넣고... (만일 후숙 잘된 달달이 바나나면 진심 설탕 안 넣어도 진짜 달달)

오트밀도 투하하고 섞어주기

바나나 하나가 클 수도 있고 작을 수도 있어서... (크다고 일부만 잘라 남겨 놓기도 애매??) 반죽을 다 했는데 너무 묽다 싶으면 아몬드 가루를 좀 넣어주면 조금 더 바삭하고 힘있는 느낌의 머핀이 된다.

난 일단 아몬드 가루를 넣지 않은 채 좀 묽은 느낌의 반죽을 그대로 틀에 부었고, 가니쉬로 캐슈넛 하나씩 올려주었다.

175도에서 22분 구움. 오븐에 구워져 나온 비주얼... 오븐 안에 10분 두었더니 살짝 식음

오븐 사양에 따라 온도와 굽는 시간은 천차만별

식힘망에서 식히고 슈거 파우더 톡톡 뿌려 완성.

: 워낙 소량이라 바나나 크기에 따라 반죽 농도가 많이 다르기 때문에 아몬드 가루로 농도를 맞춰주는 게 좋아요

바나나오트머핀 관련 상품

등록일 : 2024-09-10 수정일 : 2024-09-11

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#바나나머핀 #바나나오트밀머핀 #오트밀요리 #무설탕머핀 #머핀굽기 #미니머핀

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