구수하고 깊고 진한 맛이나는 감자된장찌개 끓이는 법

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리디아의요리조리집밥

구수하고 깊고 진한 맛이나는 감자된장찌개 끓이는 법

재래된장에 두부와 야채를 넣어 구수하고 깊고 진한 맛이나는 감자된장찌개만드는 법을 소개하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자된장찌개 재료]

혼합 다시팩
1팩 구매
생수
1000ml 구매
집 된장
3큰술 구매
시판용 된장
2큰술 구매
감자
2개 구매
애호박
1개 구매
양파
1개 구매
새송이버섯
1개 구매
냉동 대파
50g 구매
빨간 고추
3개 구매
청양고추
3개 구매
간마늘
1큰술 구매

조리도구

볼
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냄비
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도마
구매
조리용나이프
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계량스푼
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타공국자
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국자
구매
뚝배기
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노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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생수 1,000ml에 혼합 다시 팩 1개 넣고

다싯 물을 5분간 끓인 후 혼합 다시 팩은 버리고 준비합니다.

위 분량의 채소들을 전처리합니다.

애호박을 은행잎썰기합니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

감자, 양파, 새송이버섯을 잘게 썰어줍니다.

감자 손질법

빨간 고추, 청양고추를 송송썰어 줍니다.

된장찌개에 들어갈 두부도 잘게 깍둑썰기합니다.

집 된장 3 큰 술을 계량합니다

시판된장 2 큰 술도 계량합니다.

준비한 다싯물에 된장을 넣어줍니다.

된장을 잘 풀고 걸러서 찌거기는 버립니다.

된장국이 한번 끓으면 썬 감자와 두부를 넣고 끓입니다.

애호박, 양파, 빨간고추, 청양고추도 넣고 끓여줍니다.

한소큼 끓으면 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.

보글보글 한번 더 끓으면 구수하고 깊은 맛이나는 감자된장찌개가 완성됩니다.

완성된 감자된장찌개를 다른 그릇에 옮겨담아줍니다.

국자 , 뚝배기

감자된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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