가을꽃게 표고버섯된장국!

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왕눈이의맛있는이야기

가을꽃게 표고버섯된장국!

햇가을꽃게를 사서 손질후에 소분해서 냉동시켜두었던것을 된장국으로 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
건표고버섯
1주먹 구매
애호박
1/2개 구매
두부
1모 구매
청양고추
2~3개 구매
대파
조금 구매

[양념]

재래된장 시판용
2~3큰술 구매
생강술 맛술
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추가루
조금 구매
고추가루
1~2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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꽃게를 손질해서 냉동시켜 두었던것이네요 요즘처럼 햇꽃게철에 세일을 많이해요 이럴때 대량구입후에 한번에 손질해서 소분해서 냉동시켜두었다가 조리하시면 편하네요

꽃게 손질법

물1.5~2L를 냄비에 붓고 된장을 펄펄 끓어오르면 된장을 풀어주세요

냄비 , 요리스푼

된장푼것이 펄펄 끓어오르면 손질해준 꽃게를 넣어주세요

건표고버섯,생강술(맛술)을 찬물에 씻어 넣어주신후 10분간 펄펄 끓여주세요

애호박,두부,대파를 먹기좋은크기로 잘라서 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

10분 끓여준곳에 위에 썰어준재료를 넣어 주세요 청양고추는 냉동해두었것을 넣었네요 취향껏 빼셔도 되세요

고추가루,후추가루를 넣어주시고 5~6분을 펄펄 끓여주세요 국물의간을 보시고 싱거우신경우 소금을 추가하세요

된장의 구수함에 제철꽃게의 달큰함과 감칠맛이 너무 잘어울리네요 딸랑구가 맛있다고 잘먹으니 꽃게 대량구매해야겠네요ㅎ

국자 , 대접

: 건표고버섯대신 다른버섯으로 대체가능하세요

꽃게표고버섯된장국 관련 상품

등록일 : 2024-09-08 수정일 : 2024-09-10

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #쉬운국 #술안주 #손님접대음식 #햇꽃게 #재래된장 #어린이국 #키토산풍부

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