초간단 맛있는 북어국 레시피

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초간단 맛있는 북어국 레시피

육수없이 황태채를 들기름이나 참기름에 볶아서 뽀얗게 국물을 내면 더 담백하고 고소한데 특별한 재료없이 황태와 참기름만으로도 충분히 맛있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

접시
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볼
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냄비
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도마
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황태를 적당한 크기로 잘라주세요.

접시 , 조리용가위

손질한 황태는 물에 헹궈 물기를 짜주세요.

냄비에 참기름 한 스푼을 두르고 손질한 황태와 소금을 넣고 중불에서 5분정도 볶아주세요.

냄비 , 계량스푼

황태가 꼬들꼬들하게 볶아지면 물 3컵을 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 20분정도 끓이세요

국물이 뽀얗게 우러나면 다진 마늘을 넣어주세요.

계란물을 둥글게 원을 그리듯 부어주고 젓지 마세요.

송송 썰은 파를 넣고 2-3분정도 끓여 고소하고 담백한 북어국 완성입니다.

도마 , 조리용나이프

: 요리 Tip
- 칼칼한 매운맛을 내려면 청양고추를 썰어 넣어보세요.
- 계란물을 붓고 저으면 국물이 깨끗하지 않아요.
- 뽀얀 국물을 내려면 황태가 꼬들꼬들할때까지 볶아주세요.
- 일반 소금보다 맛소금을 이용하면 고소함에 감칠맛이 더해집니다.
- 참기름보다는 들기름이 국물도 뽀얗게 잘 우러나오고 더 고소해요.

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등록일 : 2024-09-07 수정일 : 2024-09-09

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#황태 #초간단북어국레시피 #북어국

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