오독오독 새콤하고 맛있는 노각 무침 무치는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

103

상품목록

하얀집

오독오독 새콤하고 맛있는 노각 무침 무치는 법

어렸을 적부터 더운 날에는 꼭 무쳐주신 노각 무침이에요. 입맛이 없을 때 식사에 곁들여 먹으면 진짜 맛있어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
대파
0.5줄 구매
양파
0.5개 구매

[양념]

매실액
2큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
0.5큰술 구매
참치액
0.5큰술 구매
고추장
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
볼
구매
면보
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

노각 1개를 준비해서 끝을 자른 후에 껍질을 깎아주세요.

노각 1개

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

반으로 썬 후에 숟가락으로 속을 파주고 채 썰어줍니다.

노각의 씨는 크고 억세서 먹기 힘들기 때문에 숟가락으로 손쉽게 파주면 됩니다!

그릇에 담아 소금 1 작술을 넣고 섞어준 다음에 10분간 절여줍니다.

소금 1작술

대파 반 줄과 양파 반 개를 채 썰어줍니다.

대파 반 줄, 양파 반 개

10분이 지나 노각이 절여졌으면 체에 밭쳐 물기를 뺀 후에 면포에 담아 물기를 짜줍니다.

오이짤순이를 활용해서 편하게 짜도 됩니다!

매실액 2 큰술, 알룰로스 1 큰술, 고춧가루 2 큰술, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 1 작술, 참기름 0.5 큰술, 참치액 0.5 큰술, 고추장 1 큰술, 소금 1 작술, 식초 1 큰술을 넣고 섞어서 양념을 만들어줍니다.

매실액 2큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1작술, 참기름 0.5큰술, 참치액 0.5큰술, 고추장 1큰술, 소금 1작술, 식초 1큰술

새콤한 식초를 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요!
추가 간은 소금으로 조절해주시면 됩니다.

양파와 대파가 뭉쳐지지 않게 먼저 양념에 넣어 섞어줍니다.

그 다음에 노각을 넣어 버무려줍니다.

마지막으로 살짝 빻은 깨 0.5 큰술을 넣고 버무려주면서 마무리합니다.

깨 0.5큰술

노각무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어서 오세요! 먹고 사는 집밥이 담긴 하얀집이에요.

sns

sns

댓글 0

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(315)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(66)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(7)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,592)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(500)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(381)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(363)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(70)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(113)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(40)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(75)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.