추석 명절 음식 불고기전골

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춤추는루나

추석 명절 음식 불고기전골

사랑하는 가족들을 위한 요리를 준비할 때 신선하고 좋은 재료를 넣게 되죠! 추석명절음식 버섯 불고기전골 레시피 미리 만들어 봤는데요. 버섯 불고기 전골은 다양한 종류의 버섯과 소고기, 채소 등이 들어가 있어 가족과 함께 즐기기 좋아요. 고기를 재워 놓았다가 육수만 부어서 빠르게 조리할수 있어 추석명절음식 준비로 바쁜 주부들에게 좋은 전골 메뉴에요. 국물이 있어 밥과 함께 먹기에도 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[불고기전골 육수]

물
2컵 구매
국간장
1 구매
코인 육수
1개 구매

[소불고기 양념]

조리도구

키친타올
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도마
구매
조리용나이프
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볼
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숟가락
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위생장갑
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전골냄비
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 볼에 소고기를 담고 불고기 양념을 해줄 거예요.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프 , 볼

물엿 다진 마늘 흑설탕 or 흰 설탕은 1스푼씩 넣어주세요.

맛술 2스푼과 간장 6스푼과 참치 액 1스푼 넣고 고기에 양념이 골고루 베이도록 조물조물해 준 후 숙성 시켜주세요. 하루 정도 숙성시키면 고기에 간이 베 더 맛있고 부드러워요. 한꺼번에 많이 재워 놓았다가 반은 볶아 먹고 반은 전골로 먹어요.

버섯은 슬라이스해주고 양파는 채 썰고 대파는 4~5cm 길이로 썰어줍니다. 팽이버섯은 밑동을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 찢어주고 홍고추는 어슷 썰어줘요.

전골냄비에 소고기와 버섯, 양파, 대파를 담아요. 버섯과 야채를 냄비에 둘러서 놓아주고 가운데에 고기를 올리면 비주얼 근사해요. 물 2컵을 붓고 육수 코인 1알 넣어요. 육수가 끓기 시작하면 국간장 1스푼 넣어주세요.

끓기 시작하면 거품이 올라올 거예요. 수저로 거품을 제거해 줘야 국물이 깔끔해져요. 소 불고기가 익으면 버섯 불고기전골 레시피 끝이에요.

: 계량 : 밥숟가락 계량컵

불고기전골 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-05

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#명절 #추석음식 #불고기전골 #소불고기

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