돼지고기 수육 삶는법 콜라 삼겹살 돼지고기 수육 삶기

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써지니

돼지고기 수육 삶는법 콜라 삼겹살 돼지고기 수육 삶기

짝꿍은 굽는 고기나 삶는 고기를 모두 좋아하여 배달 음식으로 보쌈 수육을 가끔 먹다가 집에서 만든 돼지고기 수육이랑 맛있게 익은 김치와 함께 먹고 싶다고 하여 집에서 삼겹살 돼지고기 수육을 삶았어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 삼겹살
558g 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
통마늘
43g 구매
물
700ml 구매
콜라
300ml 구매
진간장
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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위생장갑
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냄비
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요리집게
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접시
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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대파 1대를 준비하여 길게 반으로 자르고 5~7cm 정도의 길이로 자르고, 양파는 1cm 두께로 채 썰고, 통마늘은 꼭지를 손질하고 물에 세척하고 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

돼지고기 삼겹살을 준비합니다.(길이가 길어서 반씩 잘라서 준비했어요)

흐르는 물에 삼겹살을 가볍에 헹궈줍니다.

냄비에 대파, 마늘, 통마늘을 모두 넣고

물 700ml, 콜라 300ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

삼겹살 돼지고기 수육 간을 위해서 진간장 2큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물이 보글보글 끓어오르면 세척한 돼지고기를 넣어줍니다.

삼겹살 겉부분이 골고루 익은 색이 나도록 뒤집어줍니다.

돼지고기 겉면이 익은색을 변했으면 뚜껑을 살짝 열어 놓은 상태에서 가스불 중약불 상태에서 40분 정도 삶아줍니다.(삼겹살 돼지고기 수육을 삶을 때 뚜껑을 열어두고 삶으면 고기의 잡내가 빠져나가면서 국물이 끓어넘치지 않아요)

시간이 경과 후 돼지고기의 가장 두꺼운 젓가락으로 찔러 보아서 부부드럽게 들어가는지 확인합니다.

젓가락으로 찌르고 3~5초가 지나도 핏물이 나오지 않으면 다 익은 거고, 핏물이 나오면 덜 익은 거니 조금 더 돼지고기 삼겹살을 삶아주시면 되세요.

삶은 후에는 드시기 좋은 두께 3~5mm 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

썰은 삼겹살 수육을 접시에 담고 마무리를 해주면 돼지고기 수육 삶는법 완성입니다.

: ▶돼지고기 수육 부위는 앞다리살, 사태, 사겹살 등 좋아하는 부위로 준비하여 삶아주시면 되세요.

돼고기수육 관련 상품

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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