남녀노소 인기반찬 고소한 감자채볶음 만드는법

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오늘반찬

남녀노소 인기반찬 고소한 감자채볶음 만드는법

감자는 6월~10월이 제철인 음식이에요. 감자로 만드는 가장 기본적이면서 맛있는 반찬 감자채볶음입니다. 담백하고 고소한 감자의 맛이 밥없이도 계속 먹게 되는 마성의 반찬이에요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
햄
1캔 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

식용유
2T 구매
소금
1.7t 구매
후추
약간 구매
볶은참깨
1T 구매

조리도구

주방필러
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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감자는 흐르는 물에 한번 씻어준 후 필러를 이용하여 껍질을 제거해 주세요.

주방필러 , 믹싱볼

감자는 둥그래서 그냥 썰다가 미끄러져 다칠 수 있어요. 끝부분을 살짝 잘라주시고 평평해진 밑부분이 도마에 닿게 세워 잘라주시면 더욱 썰기 편해요.

도마 , 조리용나이프

슬라이스한 감자를 채썰어 줍니다.

채썬 감자는 찬물에 30분간 담가 전분기를 제거해 주세요.

믹싱볼 , 채반

채에 받쳐 감자의 물기를 털어줍니다.

당근 1/2개와 양파 1/2개도 채썰어 주세요.

햄 1캔을 슬라이스하여 끓는물에 30초간 데쳐줍니다. 데친 햄을 채썰어주세요.

불은 중불입니다. 식용유 2T 두른 팬에 채 썬 감자와 당근을 모두 넣고 볶아줍니다.

프라이팬 , 조리주걱

감자가 거의 익었으면 햄과 양파도 모두 넣고 볶아주세요.

여기에 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. 보통 감자 중간사이즈 3개에 소금 1t 넣으면 간이 맞아요.

마지막으로 위에 깨솔솔 뿌려주시면 완성입니다 :)

: 감자 사이즈나 추가하는 야채의 양에 따라 소금의 양을 조절해 주세요. 여기에 고추나 피망 채썰어 같이 넣고 볶아도 아작아작 맛있습니다.

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-05

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#감자 #감자채볶음 #햄감자볶음 #반찬 #집밥 #간단 #감자요리 #감자반찬

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