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자숙 꼬막살 무침

반찬 뿐만 아니라 따뜻한 밥과 함께 꼬막 비빔밥이나 덮밥으로 먹어도 좋아요. 청양고추 듬뿍 넣은 매콤한 꼬막 무침인데요. 자숙 꼬막이라 데치는 과정이 생략되어 좀 더 간편하게 만들 수 있답니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 가로 세로 칼집을 넣어 잘게 다지듯 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져 주세요.
당근은 가늘게 채 썬 후 잘게 다져 주세요.
쪽파는 가늘게 송송 썰기 해 주세요.
통깨를 제외한 분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

1. 자숙 꼬막살은 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 물기를 빼 주세요.
2. 볼에 꼬막살, 양파, 청양고추, 당근, 쪽파, 양념장을 넣어 주세요.

볼 , 채반

1. 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무려 주세요.
2. 마지막에 통깨를 뿌려 주세요.
그릇에 담고 완성합니다.

접시

팁-주의사항
1. 꼬막은 조리 전에 가볍게 헹궈 주세요.
2. 모든 채소는 잘게 다져 주세요.

등록일 : 2024-09-02 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

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