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집밥먹는깡주부

메론 빙수 만들기 멜론 우유빙수 레시피

얼마 전 설빙 가서 아이들과 망고 빙수 먹고 왔어요. 망고 빙수 먹고 싶다고 해서 시켜줬더니 자꾸 다른 테이블을 힐끔힐끔 쳐다보길래 왜 그러나 했더니만 다른 사람들이 먹고 있는 멜론 빙수가 더 맛있어 보이나 보더라고요 ㅎㅎ 멜론 빙수는 담에 엄마가 집에서 만들어줄게~~그랬더니만 빨리 멜론 빙수 만들어달라고 난리네요. 주문한 멜론이 도착하자마자 바로 엄마표 멜론 빙수 만들어봤어요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멜론 손질법멜론 손질법
▶ 멜론 보관법멜론 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
머스크멜론은 그물무늬가 촘촘하고 선명하며 무늬가 꼭지까지 이어져 있는 것, 그리고 너무 가볍지 않고 묵직하고 탄력 있는 것이 좋은 멜론입니다

멜론 손질법

멜론의 꼭지 부분도 잘 살펴봐야 하는데요. 꼭지가 붙어있는 멜론을 고르는 것이 좋으며 꼭지는 많이 시들지 않은 싱싱한 것으로 구입하셔서 며칠 후숙해서 드시는 것이 좋아요. 꼭지가 많이 시들었다면 이미 과숙된 멜론이에요
그리고 멜론을 구입하기 전 한 가지 더 확인해야 할 것은 바닥면이 단단한 것을 고르는 거예요. 바닥면이 단단해야 싱싱한 멜론이랍니다 후숙 과일인 멜론은 후숙을 잘 해서 드셔야 맛있는데요. 손으로 만져보았을 때 딱딱하면 실온에 2~3일 정도 두고 후숙을 시켜서 드시면 달고 맛있고요. 만져보았을 때 멜론 밑부분을 포함한 전체적으로 말랑한 느낌이 든다면 후숙이 잘 된 거예요. 요즘처럼 날씨가 더울 때에는 후숙이 좀 더 빨리 진행되니 너무 오래 두시는 것보다 적당한 시기에 챙겨 드시는 것을 추천드려요 만약 후숙이 잘 된 멜론을 구입하셨다면 냉장 보관해 두고 빨리 드시는 것을 추천드려요^^
멜론은 썰기 전에 흐르는 물에 전체적으로 가볍게 문질러 씻어주세요. 양 끝부분을 칼로 살짝 썰어내주면 반듯하게 잘 세워져서 한결 썰기가 수월합니다

도마 , 조리용나이프

이제 정중앙 부분에 칼집을 내 반으로 갈라주세요
숟가락으로 메론씨를 긁어서 제거합니다

숟가락

그다음 또 반으로 갈라주고 한 번 더 반으로 갈라서 4등분 해주세요
이제 끝부분을 칼로 살살 썰어주며 껍질과 과육을 분리해 주세요
이제 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주면 끝~~접시에 그대로 올리면 모양도 예쁘고 포크로 하나씩 집어먹기 좋아요. 남은 멜론은 먹기 좋게 썰어서 밀폐용기에 넣어 냉장 보관해 두었다가 조금씩 꺼내 먹기도 좋고요
스쿱을 사용해서 멜론 과육을 동그랗게 파내주세요

스쿱

너무 많이 파내면 아래쪽에 구멍이 뚫릴 수 있으니 중간중간 살펴보며 파냅니다. 예전에 욕심부리며 과하게 파내다가 뚫린 적이 있었어요;;

밀폐용기

우유와 연유를 섞어서 냉동실에 하루 전날 얼려두면 좋아요. 우유만 얼려도 좋지만 연유가 함께 들어가면 달달하니 맛있어서 아이들이 잘 먹어요 *우유와 연유의 비율은 입맛에 맞게 조절해 주세요 *얼은 우유는 방망이로 살살 두드려 주세요
팁-주의사항
*우유와 연유의 비율은 입맛에 맞게 조절해 주세요 *얼은 우유는 방망이로 살살 두드려 주세요

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-03

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집밥먹는깡주부

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#메론빙수만들기#메론빙수레시피#멜론빙수
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