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스마일로즈의건강밥상

편스토랑 류수영 어묵국수 레시피 초간단 당장레시피 어묵국수

어묵국수 만드는 법 당장레시피 편스토랑 어남선생레시피​​ 어제 편스토랑에서 만든 어묵국수 당장레시피 내 입맛에 맞는 레시피 같아서 오늘 아침 있는 재료로 만들어 보았어요 ​ 편스토랑 류수영 님 만든 당장레시피 어묵국수만드는법 짧은 시간에 간단한 재료로 휘리릭 만든 어묵 국수 한 끼 아침으로 만들어 먹었는데요 어제 장거리 운전도 했고 올림픽 개막 방송 본다고 잠도 못 자서 입안이 깔깔하기에 한 그릇 끓였는데 국물이 시원해서 훌훌 마시면서 한 그릇 순삭 했어요 술 마신 뒤 해장국으로 먹어도 좋을 만큼 국물이 진한 어묵 육수 맛에 더 말할 필요가 없었답니다 ​ ​
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
너무 쉬운 레시피로 요리 못하는 똥 손이라도 쉽게 만들 수 있는 어묵 국수 레시피 파리 올림픽 보시면서 밤참으로 한 끼 먹기 좋은 레시피인 것 같아요 재료도 여러 가지 필요 없이 맹물에 참치 액으로 간을 해주면 감칠맛에 더할 나위 없어요
대파 1대는 2등분 한 다음 4cm 정도 길이로 썰어줍니다 사각어묵 4장은 돌돌 말아 면처럼 얇게 썰어줍니다 류수영 어묵 국수 팁은 어묵이 얇고 길면 식감도 좋고 국물도 더 잘 우러납니다 저는 양을 반으로 줄였기에 어묵 2장을 준비했는데요 얇은 면을 사용해야 하는데 얇은 면이 없어서 있는 면을 사용했어요 류수영 님 레시피는 위에 있는 재료로 2인분인데요 저는 양을 반으로 줄여서 만들었어요 어묵 2장 물 500ml, 참치 액 2스푼 국수 1인분을 준비했어요 식구 수에 따라 양을 조절하시면 됩니다

도마 , 조리용나이프

양을 반으로 줄였기에 물 500ml를 붓고 대파 길게 썬 것을 넣고 강불로 끓이면서 파의 숨이 죽으면 참치 액 2스푼을 넣고 끓어오르면 어묵을 넣어 끓입니다

냄비 , 스푼

참치 액 넣은 국물에 어묵 썬 것을 넣어 어묵이 국물을 머금고 부풀면 후추 10바퀴로 간을 한 후 불을 거주면 감칠맛 폭발 국물 어묵 국수 육수가 완성됩니다 다른 재료 없이 참치 액을 넣었을 뿐인데 감칠맛과 어묵에서 우러나온 맛이 어우러져 국물 맛이 너무 맛있어요
국수를 삶을 때는 냄비가 아닌 팬에 삶는데 넘치지 않더라고요 조금 깊은 팬에 물을 붓고 물이 끓으면 소면을 넣고 2분 30초 삶은 뒤 찬물에 헹구어줍니다 삶은 국수는 찬물에 빨래하듯이 전분기를 없애주고 물기를 빼줍니다 물기를 뺀 다음 남은 물기를 탈탈 털어줍니다

궁중팬 , 요리젓가락 , 채반

소면 조리법

그릇에 국수를 담고 면을 토렴한후 그릇에 어묵과 국물을 함께 담아줍니다

면기 , 국자

편스토랑류수영어묵국수 어묵국수 당장레시피 초간단 어묵국수 완성입니다
취향에 따라 고춧가루를 추가하면 더 맛있게 드실 수 있어요 저는 고춧가루 뿌려 먹는 게 더 입맛에 맞았어요
팁-주의사항
밥숟가락 1스푼=10ml/1차 스푼=5ml/계량컵=200ml

등록일 : 2024-08-30 수정일 : 2024-08-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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sns
요리 후기 1

딸기아로아 2024-08-30 17:58:33

만들기도 쉽고 깔끔한 어묵국수 만들어 봐야겠어요. 공유해주셔서 감사합니다  

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#편스토랑어묵국수#류수영어묵국수#어묵국수레시피#당장레시피#초간단어묵국수
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