오이상추무침 레시피 오이 상추겉절이양념 만드는 법 오이상추요리

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오이상추무침 레시피 오이 상추겉절이양념 만드는 법 오이상추요리

오이상추무침 레시피 오이상추겉절이양념 만드는 법 오이상추요리 상추가 조금 냉장고에 있기에 상추만 무침으로 만드는 것보다 오이와 함게 무쳤더니 아삭하고 상큼하고 맛있더라고요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
상추
100g 구매
양파
1/4개 구매
쪽파 썬 것
2스푼 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
비정제 설탕
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
고운 소금
0.3스푼 구매
참치액
1스푼 구매
통깨
0.7스푼 구매
참기름
0.7스푼 구매

[상추 씻을 때]

식초
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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아삭하고 상큼한 겉절이 상추겉절이만 만들어도 맛있는데 오이를 넣었더니 오이의 아삭한 맛과 상큼함이 어우러져 더 맛있었어요 여름철 가장 만만한 반찬인데 요즘은 모든 채소 가격이 비싸다 보니 채소 반찬 만드는 게 쉽지 않은걸요 텃밭에 키워 먹을 때는 넘쳐났었던 재료들인데 말이지요 ㅠㅠ

물에 식초를 풀고 상추를 물에 담가 10분 정도 놓았어요

상추 손질법

오이는 동글동글 썰고 양파는 채 썰고 상추도 썰어서 준비합니다

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볼에 모든 재료를 담고 고춧가루 1스푼과 진간장 1스푼을 넣고

믹싱볼 , 스푼

비정제 설탕 0.5스푼을 넣고 고운 소금 0.3스푼을 넣은 뒤 감칠맛을 낼 참치 액도 1스푼 넣어줍니다

다진 마늘 0.5스푼과 쪽파 썬 것도 넣고 살살 버무려줍니다

마지막에 상추를 넣어줍니다 상추는 연하기 때문에 오이와 같이 버무리게 되면 상추가 모두 으깨질 수 있기에 오이와 양파를 버무린 다음 상추는 넣고 통깨와 참기름을 넣고 마무리해 줍니다

고소하고 상큼하고 아삭하고 맛있는 상추무침 상추오이무침 완성입니다

완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 여름반찬으로 맛있게 먹을 수 있는 아삭한 가성비 좋은 반찬입니다

오이만 무쳤을 때보다 상추가 들어가서 더 부드럽고 아삭한 식감이 좋은 것 같아요

냉장고에 남아있는 재료들 냉털요리로 만들었는데 맛있게 먹을 수 있는 한식밥상의 가성비 좋은 간단반찬입니다

: 밥숟가락 1스푼=10ml/1차 스푼=5ml/계량컵=200ml

오이상추무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-30 수정일 : 2024-08-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#상추무침만드는법 #상추겉절이 #상추무침양념 #상추오이무침만드는법 #오이무침양념

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