보양식 아롱사태수육전골

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보양식 아롱사태수육전골

보양식 아롱사태수육전골 만들어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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압력솥
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아롱사태수육 만들게요 먼저 핏물제거부터 합니다 1시간 이상 넘지않게 핏물제거해요 저는 40분 담궜는데요 중간에 물 바꾸기 두 번 했어요

압력솥 사용합니다 바닥에 대파 넉넉히 깔아 주고 양파도 올려 주어요 통후추는(1/3T)넣었어요

도마 , 조리용나이프 , 압력밥솥

대파 손질법

술(소주잔2잔), 집된장(1T)넣었어요 통마늘(7개)도 담아요 핏물 제거한 아롱사태 담고 물은 1.2L 부어 주어요 육수 사용할 것이라 깨끗하게~ 압력솥에 끓이기 합니다 센불로 끓이는데요 추 돌기 시작하고 10분 중약불로 줄여서 10분 끓이고 불 꺼요

따로 압력 빼지않고 자연스레 빠지도록 두어 뜸들이기 했어요 잘~~삶아진 아롱사태수육 입니다

한 김 식히고 최대한 얇게 썰어 줍니다

도마 , 조리용나이프

수육전골 만들 냄비 바닥에 버섯 깔아 줄게요 넉넉히 넣는다고 넣었는데 먹다보니 더 많이 넣어도 좋았겠다 싶었어요 버섯은 진~~짜 많다싶게 넣어도 좋습니다 부추도 돌려 담아요 썰어둔 수육 올려 줍니다

육수 부어주는데요 큰 국자로 2국자 넣고 생수 2국자 넣었어요 간은 액젓, 또는 국간장으로 맞춰 줍니다 보글보글~~ 맛있게 잘 끓고 있어요 끓일수록 부드러워지는 아롱사태는 식탁에서 끓이며 먹으면 찐 맛있는 아롱사태수육전골 입니다

아롱사태수육전골 관련 상품

등록일 : 2024-08-29 수정일 : 2024-08-30

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#보양식 #아롱사태 #아롱사태수육 #아롱사태수육전골

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