신선하게 먹기 좋은 오이생채 만들기(오이무침 양념)

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신선하게 먹기 좋은 오이생채 만들기(오이무침 양념)

오늘은 고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 오이생채를 만들어 보았는데요. 시원한 오이와 오이무침 양념이 너무나 잘 어울리는 요리였어요. 남는 오이가 있으면 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
굵은소금
1T 구매

[오이무침 양념]

설탕
1T 구매
고춧가루
2.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이를 반으로 자른 후 어슷썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

썰어놓은 오이에 굵은소금 1T를 넣은 후 잘 섞어 주세요. 그리고 한시간 정도 절여 줍니다.

믹싱볼 , 스푼

30분 정도 지났을때 소금이 골고루 묻고록 오이를 한번 더 뒤집어 주세요.

다 절여진 오이는 물에 한 차례 헹군 후 물기를 꼭 짜서 볼에 담아 주세요.

볼에 설탕 1T, 고춧가루 2.5T, 깨소금 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T를 넣어 주세요.

오이무침 양념이 잘 배어들도록 섞어 주세요.

아삭한 식감과 시원한 맛이 좋은 오이생채 완성이에요.

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등록일 : 2024-08-28 수정일 : 2024-08-30

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#오이무침 #오이생채

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