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스마일로즈의건강밥상

루꼴라 냉파스타 만들기/ 삼색 푸실리 다이어트 샐러드 /파스타 레시피

루꼴라냉파스타 만들기, 삼색푸실리 샐러드 파스타, 방울토마토냉파스타 레시피, 루꼴라를 사놓고 시들기 전에 먹으려고 루꼴라파스타에 샐러드까지 열심히 소비하고 있답니다 냉파스타만들기- 루꼴라파스타 삼색푸실리 남은 것이 있어서 삼색푸실리파스타 만들었어요 루꼴라의 쌉싸름한 맛이 어우러진 삼색 파슬리에 방울토마토의 상큼함이 어우러진 샐러드파스타 다이어트에 도움이 되는 가볍고 시원한 다이어트 샐러드입니다 ​ ​
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
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냉장고파먹기 한다고 요즘 열심히 냉장고에 있는 새우도 넣고 방울토마토와 루꼴라 넉넉하게 넣었더니 파릇파릇 신선하면서 상큼한 파스타로 한 접시 순삭 했답니다. 루꼴라는 독특한 향을 자진 향신 채소로 주로 이탈리아에서 샐러드나 스파게티 피자에 토핑으로 사용하는데요 단백질을 적게 함유한 루꼴라를 치즈의 단백질이 보완해 주기에 치즈랑 먹으면 좋아요. 비타민과 미네랄이 풍부하여 기운 회복을 돕고 100g당 16 kcal로 눈 건강, 면역력 강화, 심혈관 건강관리, 빈혈, 다이어트, 비타민C와 칼륨이 풍부하고 비타민과 무기질이 풍부해 피로회복에 도움이 되기에 운동 후 먹으면 효과기 좋다
삼색푸실리와 냉동새우와 방울토마토를 준비했어요. 얼마 전 손님이 사 온 방울토마토 덕분에 요즘 상큼하고 가벼운 다이어트 요리를 계속 만들어 먹고 있네요

방울토마토 손질법

방울토마토와 루꼴라는 식초를 푼 물에 5분쯤 담가 놓았다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 키친타월로 남은 물기를 제거해 줍니다. 냉동새우는 미리 꺼내 해동해 놓았어요

볼 , 채반 , 키친타올

끓는 물에 굵은소금 0.5스푼을 넣고 푸실리 8~9분 삶았어요. 삶는 시간은 한 개 꺼내서 먹어보고 기호에 따라 삶아주면 됩니다

냄비

삶아놓은 푸실리는 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다. 얼음물에 잠시 담갔다가 건지면 면이 탱글탱글하면서 더 시원하게 먹을수 있어요

채반

푸실리 삶은 물에 새우를 넣고 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다

새우 손질법

발사믹 드레싱 만들기로 발사믹 식초 2스푼 ,올리브유 3스푼, 소금 1 작은 스푼을 넣고

소스볼 , 스푼

후추와 레드페퍼로 약간의 칼칼함을 주는 소스를 만들었어요, 소금이 잘 녹을 수 있도록 저어줍니다
볼에 푸실리 방울토마토 새우를 넣고 소스를 넣어 살살 버무려줍니다

볼

파스타 담을 용기에 루꼴라를 일부 넣어 깔아주고 무친 푸실리를 담고 남은 루꼴라를 올려줍니다, 이대로 먹어도 되지만 파마산 치즈를 조금 뿌려 먹으면 고소함에 더 맛있지요

완성접시

접시에 재료 골고루 담은 뒤 파마산 치즈 뿌려주면 냉파스타 루꼴라토마토파스타 삼색푸실리 토마토파스타 완성입니다
일반 랭귀지 파스타면보다 삼색푸실리는 식감도 있고 보기도 좋아서 가끔 만들어 먹는 파스타 이지요 방울토마토와 루꼴라의 아삭함과 새우의 식감에 소스의 상큼한 맛까지 어우러진 맛있는 파스타가 다이어트에도 도움이 된다면 매일 먹어도 싫지 않을 것 같아요
간단하게 만들어도 홈브런치로도 즐길 수 있는 간단 레시피입니다, 새우 대신 베이컨을 구워 올려도 좋은 것 같고 푸실리대신 파스타면으로 만들어도 괜찮은 홈 브런치로 주말에 가족들과 즐겨도 좋은 레시피입니다
팁-주의사항
 밥숟가락 사용=10ml 계량컵=200ml/1 작은 스푼=5ml 

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

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#파스타#냉파스타#루꼴라파스타#냉파스타샐러드#푸실리파스터#샐러드파스타소스#다이어트요리#루꼴라파스타샐러드
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